白菜のかき揚げ
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1.白菜は3cm角に切り、たまねぎはスライスする。
2.ボールに白菜とたまねぎ、えび、小麦粉、卵を入れて、ひと混ぜし、冷水大さじ3～4を様子を見ながら入れて、混ぜ、材料同士がくっつくようにする。水っぽくならないように注意する。
3.おたまの中で形を整えて、中温（170℃）に熱した揚げ油に落としいれ、薄く色づくまでカリッと揚げる。
4.器に盛り、青のりをふる。
（レシピ提供元：JA茨城むつみ）
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| 主な取扱商品 | 白菜・・・3,4枚
たまねぎ・・・1/2個
むきえび・・・200g
卵・・・1個
小麦粉・・・1/2カップ強
青のり・・・少々など |
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