常陸大黒

茨城県が育成したベニバナインゲン(花豆)のオリジナル品種

茨城県農業総合センターが、平成5年に県内の農家から集めた県在来のベニバナインゲン（花豆）を栽培したところ、黒一色のベニバナインゲンが発生。調査の結果、ベニバナインゲンの中でも唯一の黒単色ものであり、日本一の大きさをもつことがわかりました。 涼しい気候を好むため、茨城県北地域の特産物として大切に育て、平成14年には茨城県オリジナルのベニバナインゲンとして、品種登録されました。

特長

漆黒の光沢が、美味の証

1粒約2gもある大粒の豆は、従来のベニバナインゲンにない美しい光沢を備え、深い黒色をしています。くりのようなホクホクとした食感で、味わいは上品。和菓子だけでなく、洋菓子にもよくマッチします。 また、抗酸化作用のあるアントシアニン中のデルフィニジン-3-グルコシドが黒大豆の約2.5倍含まれています。

こだわり

種子・栽培地域へのこだわり

常陸大黒の種子は、専用の畑で採種し、純度を保ったまま生産者に届けられています。栽培している地域は、茨城県北、県央地区の指定地域のみ。冷涼な中山間地域にある農家で育てられ、本県でのみ栽培されている特産品です。 種子および栽培地域を限定することで、より高品質のものづくりを行っています。

生産地と出荷時期

日立市 A
常陸太田市 B
高萩市 C
北茨城市 D
常陸大宮市 E
城里町 F
大子町 G

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
規格・入数/単位
特A－2.5cm以上 A－2.0cm～2.5cm
買えるお店 食べられるお店 レシピはこちら

主な生産地

  • 日立市
  • 常陸太田市
  • 高萩市
  • 北茨城市
  • 常陸大宮市
  • 城里町
  • 大子町

「常陸大黒」に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • 常陸大黒生産連絡協議会

    0294-80-3303

  • JA全農いばらき中央VFステーション

    029-240-7208

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生産者の声

  • 1264

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特集

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  • 899

6次産業化商品

  • 4567

品種別詳細情報
 
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特長

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拘り

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規格・入数/単位
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旬の時期
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  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
主な生産地

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問い合わせ先
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DATA

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