マイワシ

初夏の風物詩「入梅イワシ」

日本周辺に広く分布し、太平洋側では、春から夏に関東近海から三陸・北海道沖まで北上し、秋から冬に関東近海に南下するという季節回遊をしています。夏から秋にかけて最も脂がのりますが、中でも梅雨入り前から脂がのりはじめたマイワシは「入梅イワシ」と呼ばれ、旬の味覚として親しまれています。 生活習慣病予防に役立つとされるEPAなどの栄養素が豊富で、塩焼きやお刺身をはじめ、様々な料理で美味しく味わうことができます。

特長

茨城が漁獲量日本一

主に旋網漁業により漁獲され、平成24年以降、茨城が漁獲量日本一（令和4年）を誇ります。大きさごとに小羽、小中羽、中羽、ニタリ、大羽などと呼ばれ、茨城沖では、晩秋～初冬は三陸沖から南下してきた中羽～大羽、冬～春は越冬をしている小羽～小中羽、晩春～初夏は三陸沖に向けて北上する中羽～大羽が漁獲されます。 水揚げされたマイワシは、鮮魚や、丸干し・缶詰などの加工原料として流通するほか、近年では、海外への輸出も盛んに行われています。

生産地と出荷時期

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
規格・入数/単位
小　羽：12～13cm 小中羽：14～15cm 中　羽：16～17cm ニタリ：18～19cm 大　羽：20cm～
買えるお店 食べられるお店 レシピはこちら

主な生産地

  • 県内全域

「マイワシ」に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • 茨城県農林水産部漁政課企画調整グループ

    Tel.029-301-4070

    〒310-8555 茨城県水戸市笠原町978番6

  • 地魚取扱店

    http://www.ibaraki-jizakana.jp/

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品種別詳細情報
 
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特長

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拘り

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規格・入数/単位
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旬の時期
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  • 出荷量の多い時期
主な生産地

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問い合わせ先
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DATA

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