洋食
ねぎ塩焼肉と「さけるチーズ」のナムル丼
材料
- （2人分）
- 「雪印北海道100さけるチーズ とうがらし味」 ※ 2本
- 牛肉(薄切り) 150g
- 長ねぎ 80g
- しょうが 1片(10g)
- 小松菜 100g
- ズッキーニ 50g
- にんじん 40g
- 豆もやし 100g
- ごま油 適量
- 塩・こしょう 各少々
- ごはん 2人分
- 【A】
- ごま油(仕上げ用) 大さじ1
- 塩・こしょう 各少々
- すりごま(白) 大さじ1
- ※がついている材料は、雪印メグミルクの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
小松菜は5cm長さに、ズッキーニ、にんじんは薄切りにする
豆もやしと1を茹で、ザルにあげてしっかり水気を切り、【A】で和える。
冷めたら輪切りにした「さけるチーズ」を加える。
長ねぎは斜め薄切り、しょうがはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、3を入れて中火で炒め、香りがでたら牛肉を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。
丼にごはんを盛り、2、4を順にのせる。
一品で1/2日分以上の野菜（190g）とカルシウム329mgが摂れます。
レシピに使用されている小松菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R2年）」）。
雪印メグミルク（株）の「雪印北海道100さけるチーズ とうがらし味」も使用しています。
日本人の野菜不足、カルシウム不足、塩分の摂り過ぎの課題解決に向けて、茨城県と雪印メグミルク（株）がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
一品で塩分摂取量が3g以下の適塩メニューです。
※茨城県の減塩の取り組みについてはこちら（茨城県公式ホームページ）
https://www.pref.ibaraki.jp/hokenfukushi/chiiki/kenko/oishioday031.html