洋食
白菜の＃いばらきペイザンヌサラダ
材料
- （1人分）
- 白菜 1枚
- にんじん 2cm
- エリンギ 1/2本(大サイズ)
- りんご 1/6個
- ゆで卵 1個(Mサイズ)
- 生ハム 3枚
- アーモンド 乾燥 8粒
- ドライパセリ 適量
- サラダ油 適量
- キユーピー ペイザンヌサラダ ドレッシング 適量 ※
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
白菜は長さ12cmのスティック状に切る。りんごは皮つきのまま、薄切りにする。
にんじんは皮をむき、ピーラーで薄いリボン状に削る。
エリンギは縦に薄切りにし、フライパンに油をひいて熱し、焼き色がつくまで焼く。
ゆで卵は半分に切る。
器に1～4、生ハム、アーモンドを盛りつけ、ドライパセリをふり、別の器に入れたドレッシングをおく。
茨城県産の白菜をスティック状にカットし、にんじんやりんご、アーモンド等と一緒にドレッシングをディップしてお召しあがりいただくペイザンヌサラダです。
一品で約1/3日分（105g）の野菜が摂れます。
レシピに使用されている白菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R2年）」）。
キユーピー株式会社の「キユーピー ペイザンヌサラダドレッシング」を使用しています。
出荷量日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
レシピ提供：キユーピー株式会社