洋食
韓国風チーズシチュー
材料
- （2人分）
- ※スライスチーズ(13枚入り) 4枚
- ※おいしい雪印メグミルク牛乳 200ml
- ※雪印北海道バター 10g
- ※ホイップ 植物性脂肪40% お好み
- ※雪印北海道100カマンベールチーズ切れているタイプ お好み
- 長ねぎ 1本
- れんこん 60g
- にんじん 40g
- 白菜 120g
- しめじ 30g
- 鶏もも肉 160g
- キムチ お好み
- 餅 150g
- 中華スープの素 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ1/2
- 塩・こしょう 少々
- 水 100ml
- ※がついている材料は、雪印メグミルクの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
長ねぎ、れんこん、にんじんは薄切り、白菜はざく切りにする。しめじはばらす。鶏肉はひと口大に切り軽く塩、こしょうをふっておく。
鍋にバターを溶かし、鶏肉と白菜以外の野菜を中火で軽く炒め、水と中華スープの素を入れる。
白菜を加えて蓋をして弱火で蒸し煮する。白菜の水分が出たら縦長に切った餅を加え野菜が煮えたら、牛乳とコチュジャンを加え加熱する。
スライスチーズ(13枚入り)を1枚ずつ入れて溶かし、カマンベールチーズを加えて軽く温める。味をみて、塩・こしょうで味を調えて器に盛る。お好みで軽く泡立てたクリームやキムチを添える。
レシピに使用されている白菜とれんこんは茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
雪印メグミルク（株）のスライスチーズ(13枚入り)、雪印北海道バター、おいしい雪印メグミルク牛乳、雪印北海道100カマンベールチーズ切れているタイプも使用しています。
(株)カスミ×茨城県と雪印メグミルク（株）共同企画「茨城県産野菜とカルシウムでイキイキ茨城キャンペーン」のビンゴ対象商品で作れる「イキイキ茨城レシピ」です！