洋食
白菜の＃いばらきコールスロー風シーザーサラダ
材料
- （２人分）
- 白菜 200g
- きゅうり 1本
- にんじん 1/3本
- 生きくらげ 30g
- フリルレタス 1枚
- ハム 4枚
- ※キユーピー シーザーサラダドレッシング 大さじ2
- ※サラダクラブ 北海道コーン（ホール） 1/2袋
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
- ドレッシングの量は、お好みで調節してください。
作り方
白菜は繊維に直角にせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。ハムは半分に切り、1cm幅の細切りにする。
生きくらげは石づきを取り、水で洗う。熱湯でゆでて水気をきり、1cmの角切りにする。
フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
ボウルに1、2、コーンを入れ、ドレッシングで和える。
器に3を敷き、4を盛りつける。
せん切りにした白菜はシャキシャキと歯ごたえがよく、他の食材になじみ、ドレッシングもしっかり絡んだコールスロー風サラダです。
一品で1/2日分以上の野菜が摂れます。
レシピに使用されている白菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
キユーピー株式会社の「キユーピー シーザーサラダドレッシング」も使用しています。
出荷量日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
レシピ提供：キユーピー株式会社