洋食
さつまいもの＃いばらきペイザンヌサラダ
材料
- （２人分）
- さつまいも １本
- ブロッコリー ６房
- トマト １/２個
- エリンギ ２本（小）
- 水菜 ２株
- 小松菜 １株
- 鶏もも肉 １枚
- ゆで卵 ２個
- サラダ油 適量
- ※キユーピー ペイザンヌサラダ ドレッシング 適量
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
さつまいもはよく洗い皮つきのまま、厚さ５ｍｍの輪切りにし、熱湯で約５分ゆでる。
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでて、水気をきる。
エリンギは、縦半分に切る。
フライパンに油をひいて熱し、ひと口大に切った鶏もも肉と③を焼く。
ゆで卵とトマトは厚さ５ｍｍの輪切りにする。水菜と小松菜は長さ３ｃｍに切る。
器に①、②、④、⑤を盛りつけ、ドレッシングをかける。
※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
レシピに使用されているさつまいもは茨城県が出荷量全国第２位（農林水産省「作物統計（R4年）」）。
ペイザンヌサラダとは、「田舎風サラダ」という意味で、フランスで親しまれている、野菜と卵等を盛り合わせたカジュアルなサラダです。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！