洋食
香る焼き芋バスクチーズケーキ ～かすみがうら市「喜作」コラボ～
材料
- （5号（直径15cm丸形））
- ※「クリームチーズ」 200g
- ※「ホイップ 植物性脂肪40%」 60g
- または ※「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」 60g
- ※「おいしい雪印メグミルク牛乳」 60g
- 焼き芋(皮なし)140g
- 全卵 2個(110g)
- グラニュー糖 60g
- バニラエッセンス 少々
- ※がついている商品は雪印メグミルクの商品がない場合、他のもので代用してください。
作り方
「クリームチーズ」は常温に戻しておく。
焼き芋(皮なし)は、「クリームチーズ」と一緒に大きめのボウルに入れて、フォークの背でつぶす。
2にその他の材料を全て入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
混ぜ合わせた3を網で濾す。
型に4を流し入れて、210℃に予熱したオーブンで35～45分焼く。
粗熱が取れたらラップをして、一晩寝かせる。
※オーブンレンジの機種により加熱時間を調整してください。
シン・いばらきメシ総選挙2024 雪印メグミルク賞受賞作品のアレンジレシピです。
焼き芋の皮は温かいうちにとるとむきやすくなります。
なめらかなチーズケーキにするため、4で裏ごしをしています。ご家庭に濾し器がない場合は、ザルで代用いただけます。
「ホイップ 植物性脂肪40％」を使用した場合、焼き芋の甘い味わいを強く感じられます。
また、「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」を使用した場合、乳をたっぷり感じられます。
【かすみがうら市「喜作」】
茨城県かすみがうら市の「ふぐ・あんこう 喜作(きさく)」は、名物のふぐ・あんこう料理をはじめ、旬の和食をご提供、昼は和カフェとして営業しております。
シン・いばらきメシ総選挙2024 スイーツ部門で雪印メグミルク賞受賞作品を雪印メグミルクとコラボしました。
お店についてはこちらから
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https://gb76400.gorp.jp/