洋食
たっぷり野菜と食べる 豚肉のチーズソテー
材料
- （2人分）
- スライスチーズ（7枚入り）※ 2枚
- 豚肉（しょうが焼き用） 4枚（180ｇ）
- 塩・こしょう 各少々
- 長ねぎ 60g
- にんじん 40ｇ
- しいたけ 2個（30g）
- チンゲン菜 2株（200g）
- 豆もやし 60g
- ごま油 適量
- 【A】
- 水 100ml
- 中華スープの素 小さじ1
- 【B】
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
- ※がついている材料は、雪印メグミルクの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
豚肉に塩、こしょうをふっておく。
長ねぎ、しいたけは薄切り、にんじんは細切り、チンゲン菜はざく切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて両面をよく焼く。
チーズを1/2枚ずつのせ、蓋をして火を止める。
余熱でチーズがとろけたら取り出し、お好みの大きさに切って皿にのせる。
2）のフライパンを拭きとり、ごま油を熱して野菜類を入れ、中火でよく炒める。
【A】を加え塩、こしょうで味をととのえる。
2～3分ほど煮て【B】でとろみをつけ、豚肉に添える。
豚肉にチーズをのせて、おいしさとカルシウムをアップ！
1品で1/2日分以上の野菜（180g）とカルシウム240mgが摂れる！
日本人の野菜不足、カルシウム不足の課題解決に向けて、茨城県と雪印メグミルク（株）がコラボして作ったレシピです！
レシピに使用されているチンゲン菜は茨城県が出荷量全国第１位（農林水産省「作物統計（H30年）」）。雪印メグミルク（株）のスライスチーズも使用しています。
※健康日本21（2次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。