洋食
かんたんヘルシーおやき
材料
- ごはん・・・茶碗4膳
- 小麦粉・・・2カップ
- 卵・・・2個
- だし汁・・・1カップ
- 長芋・・・15cmくらい
- 干しエビ・・・適宜
- 豚バラ肉・・・適宜
- 油・・・適宜
- しょうゆ・・・適宜
- ●野菜
- キャベツ・・・2～3枚
- ねぎ・・・20cmくらい
- しいたけ・・・4～5枚
作り方
溶いた卵をだし汁でのばす。
長芋、ご飯の順に1に入れて、手早く混ぜる。
2に小麦粉を入れ、粗みじん切りにした野菜を入れ、えびを入れ、混ぜ合わす。（固さは、小麦粉、だし汁で調整する）
油をひいたフライパンを熱し、最初は強火で薄切り肉を両面焼き、その上に3の具をのせて、火加減しながら両面焼き上げる。
（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）