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洋食
大根と人参のおろし和え
材料
- 大根・・・400g
- 人参・・・40g
- きゅうり・・・2本
- いくらのしょうゆ漬け・・・60g
- 塩・・・少々
- ゆずの皮・・・少々
- A
- 酢・・・大さじ4
- 砂糖・・・大さじ2
- だし汁・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1
作り方
大根と人参はせん切りにして、塩少々をふりしんなりさせる。
きゅうりはすりおろしにして、軽く水分を取る。
Aを混ぜ合わせる。
1の水分をしぼりＡの半量で和えて器に盛る。
残りのAに2を加えて4にかけ、いくらとゆずの皮のせん切りを散らす。
（レシピ提供元：行方地域農業改良普及センター）