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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

まこもだけの炊き込みごはん

材料

  • 米・・・4合
  • まこもだけ・・・150g
  • しいたけ・・・小2枚
  • 人参・・・30g
  • ごぼう・・・30g
  • 油あげ・・・1枚
  • しょうゆ・・・50cc
  • 酒・・・50cc
  • みりん・・・50cc
  • 塩・・・1つまみ
  • だしの素・・・少々

作り方

1.米は洗って、水気を切っておく。 2.まこもだけ、しいたけ、人参、ごぼうは大きさを揃えて切る。 3.油あげは、細かく切る。 4.釜に調味料と水をいれ、2、3を加えて混ぜ合わせて炊く。 （レシピ提供元：行方地域農業改良普及センター）

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