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洋食
さつまいものみたらし団子
材料
- 【材料・分量（4人分）】
- さつまいも・・・400ｇ
- 片栗粉・・・大さじ4
- 白ごま・・・適量
- (Ａ)
- 水・・・大さじ6
- 醤油・・・ 大さじ2
- 砂糖・・・大さじ4
- 片栗粉・・・大さじ1
作り方
1.さつまいもは一口大に切り、水から柔らかくなるまで茹でる。茹であがったら水を切り、よくつぶす。
2.1に片栗粉を入れ、よく混ぜて、一口大の大きさに丸める。沸騰した湯で茹でる。浮き上がったらザルにあげ団子をつくる。
3.鍋にＡの調味料を全部入れ、よく混ぜる。弱火にかけ、とろみがつくまで時々かき混ぜながら煮る。
4.茹であがった団子を皿に盛り、3のタレをかけ、白ゴマをふりかける。
【料理のポイント】
★さつまいもを一口大に切ってから茹でると、つぶす時に楽です。