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洋食
いもけんぴ
材料
- (2～3人分)
- さつまいも・・・中1本
- 油・・・適量
- 【Ａ】黒糖・・・大さじ2
- 【Ａ】砂糖・・・大さじ2
- 【Ａ】水・・・大さじ2
作り方
さつまいもを好みに合わせて切る。
5mm→カリカリになります。
1cm→ホクホク寄りになります。
7～10分程、中火で揚げる。
揚げ始めて数分後経過したらかき混ぜながら揚げる。
２が揚がったら【Ａ】を入れて再度沸騰するまで揚げる。
ザラザラ感がなくなったら火を止め、上げて冷ます。