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洋食
カリもち食感♪れんこんステーキ
材料
- れんこん 1節
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
作り方
1.れんこんは皮をむいて、1cm厚の輪切りにする。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、切ったれんこんを並べて弱火で片面4分ずつ焼く。（蓋は閉めて蒸し焼き）
3.両面にほどよい焼き色が付いたら、塩、こしょうで味付けをして完成。
4.塩、こしょうではなくタレで仕上げたい場合は、れんこんに片栗粉をまぶしてから焼くと、タレがよくからんでおいしいです。
カリッと、もちっとしたれんこんの食感をお楽しみください♪
豊富な水と低湿地帯に恵まれた霞ヶ浦周辺のれんこんは、ぷっくりとした団子状で柔らかな肉質、ほんのりとした甘味が魅力です。
レシピ提供：JA土浦蓮根部会霞ヶ浦支部 女性部