洋食
トマトのガスパチョ
材料
- ■4人分
- トマト 3個
- きゅうり 1/2本
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/6個
- にんじん 1/2本
- バゲット 4cm
- にんにく 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ3
- シェリービネガー 大さじ2
- パプリカパウダー 小さじ1
- セロリソルト 少々
- 水 30cc
- 塩・コショウ 適量
- ＜トッピング＞
- トマト
- ベーコン（みじん切りし、カリカリにした）
- 茹でスナップエンドウ
- 茹でアスパラガス
- 茹で枝豆
作り方
材料を全てみじん切りにし、袋やジップロックに入れ揉み、そのまま味をなじませる。（できれば半日）
１をミキサーに入れる。
トッピングはお好みでどうぞ。最後にコショウを多めにかけて完成。
甘味と酸味が絶妙な「龍ケ崎トマト」を使用したレシピです。
果肉ずっしり、濃厚な味わいを楽しめる一品です。是非、お試しください。
■レシピの生い立ち
龍ケ崎市では、農産物のイメージアップ及び消費拡大の取組を推進するため、丹精込めて栽培された農産物の新たな魅力や可能性を発掘し、市内外に発信することを目的とし、食及び農の分野において知識や経験の豊富な専門家に、レシピを作成していただきました。
レシピ提供者：龍ケ崎市食と農のアンバサダー 三好 沙織