手打ちそば処 金砂そば
- サイト内関連タグ:
- 常陸秋そば
- 常陸太田のおそば屋さんの会
- このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品
ここがおすすめ！
茨城県常陸太田市にある「手打ちそば処 金砂そば」は、玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」を“外・二(そば粉10・割粉2)”で味わえる蕎麦店です。
のどごしのよい細めのそばは、食べた時にそば本来の香りが楽しめる風味豊かな味わいです。
極上の常陸秋そばを打つため、店主は常陸秋そばを生産する契約農家と一緒に畑に入り、栽培から収穫、仕上げまで全てを共に行っています。
玄そばの皮を剥き、石臼でゆっくり挽いていくのもこだわりのひとつで、ゆっくり挽くことによりそばの甘み・香りが引き立つのだそう。
おすすめは「つけけんちん」で、先代の味を引き継いだかえし(醤油とみりんと砂糖等を混ぜて温めた調味料で、出汁と組み合わせてつゆになる)と、厳選した鰹節の出汁を合わせたこだわりのつゆに、野菜から出る出汁が加わって、打ち立ての外二そばとの相性が抜群です。
土日祝日限定で10食のみ提供している「十割そば」は、常陸秋そばの持つ香りを存分に堪能できる一品。そば好きの方におすすめの「そばづくし」は、ざるそば、そばがき、そば豆腐のデザートにそば茶と、まさにそばづくしです。
こだわりが詰まった「常陸秋そば」を、ぜひお楽しみください。
おすすめ商品
つけけんちん
十割そば（土・日限定※10食）
そばづくし
| 住所 | 茨城県常陸太田市久米町120-1 |
| 営業時間 | (平日)11：00～15：00、(土日祝)11：00～17：30 |
| 定休日 | 火曜・金曜 |
| TEL･FAX | Tel:0294-76-0789 Fax: |
| 主な取扱商品 | 常陸秋そばなど |
| ホームページ | https://www.kanasasoba.com/ |
| 駐車場 | 10台 |
| 最寄り交通機関 | JR 河合駅もしくは常陸太田駅 より車でどちらも約10分 |
MAP
今、おすすめの記事