慈久庵 鯨荘 塩町館
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ここがおすすめ！
茨城県常陸太田市にある「慈久庵 鯨荘 塩町館（じきゅうあん げいそう しおまちかん）」は、同市内にある名店「慈久庵」での修業を経て独立した店主が営むお店です。
明治20年に建てられた元銀行を改築したという建物は、外観・店内共に情緒あふれる和モダンな造り。
玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」を使用し、香りを出すために特殊な石臼で粗挽きしています。
香り豊かで極細のそばは、慈久庵ならでは。人の手でしか切れない職人技が光ります。
うどんにもこだわり、手刈り天日乾燥で収穫された地元産の小麦粉「きぬの波」を石臼で挽き、打ったうどんを1日～2日乾燥させることで、コシが強く濃厚な味わいの麺に仕上げています。ツルッとのど越しも良く、噛むたびにフルーティーな小麦の風味を楽しめます。
地酒もあり、おそばの前のおつまみに最適な「醤(おひしょ)※」や「奥久慈やまめ」などの一品料理も人気です。
石臼で挽いた香り豊かな「常陸秋そば」と「うどん」を、ぜひお楽しみください。
※大豆と小麦の麹を塩水に入れ発酵させたもの
おすすめ商品
葱天せいろそば
鴨汁せいろうどん
せいろそば
| 住所 | 茨城県常陸太田市西一町2325-1 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 17:00～20:30 |
| 定休日 | 毎月第4水曜日、毎週木曜日（祝日の場合営業します） |
| TEL･FAX | Tel:0294-72-5911 Fax: |
| 主な取扱商品 | 常陸秋そばなど |
| ホームページ | https://www.jikyuan.co.jp/shiomachi.html |
| 駐車場 | 10台 ※店舗向かい側 |
| 最寄り交通機関 | JR水郡線 常陸太田駅 より車で約5分 |
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