江戸前そば処 玄喜
- サイト内関連タグ:
- 常陸秋そば
- このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品
ここがおすすめ！
地元の大手製粉会社・柿沼製粉から仕入れる常陸秋そばは真空状態で保存。美味しさと香りの高さに定評のある常陸秋そばの美味しさを逃さないように、酸化防止をはじめ鮮度を保つ工夫をこらした、良い蕎麦粉を使うお店です。特に水回しにはこだわり、その日の湿度や気温で毎日バランスを整えていると言います。
ひたちなか市の有名店で修業を積み、独立を果たした同店。旨味調味料を一切使わないことを信条にしています。江戸切の蕎麦と合わせる蕎麦汁はカツオと昆布に鯖節を合わせ、ヒゲタの本膳を合わせた王道の味わい。出汁の旨味をしっかりと感じられる汁は優しい味わいです。天ぷらなどに使う季節の野菜は全て地元産。店頭で栽培しているものもあります。
また、店１番人気の「玄喜セット」は野菜天丼と蕎麦のセット。こだわりの蕎麦はもちろん、そのボリュームも人気の理由です。美味しい蕎麦をお腹いっぱい食べられると地元のサラリーマンを中心に、昼は行列ができるほどの人気です。
おすすめ商品
玄喜セット
とりなん
ミニもつ煮
| 住所 | 茨城県水戸市米沢町362-1 |
| 営業時間 | 11:00～14:50 |
| 定休日 | 月曜 |
| TEL･FAX | Tel:029-247-1977 Fax:なし |
| 主な取扱商品 | 常陸秋そば |
| ホームページ | https://ibanavi.net/shop/3072/ |
| 駐車場 | 40台 |
| 最寄り交通機関 | JR水戸駅南口バス停から米沢町坂上バス停で下車、徒歩１分 |
MAP
今、おすすめの記事