手打ちそば処 麓(ふもと)
- このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品
ここがおすすめ！
石岡市(旧八郷地区)にある手打ちそば処 麓(ふもと)は、自家製粉の手打ちそばがいただけるお店です。地元八郷産の常陸秋そばを石臼で毎日自家製粉し、風味豊かなそばを提供しています。
そばは玄蕎麦とぬき実を丸ごと挽いた挽きぐるみで、表面の不純物を取り除く“磨き”という工程を通常より長く丁寧に行うことで、のどごしの良いそばを実現しています。
麓の代名詞とも言える看板メニュー『ぶっかけ納豆そば』は、そばの上に常陸大宮産大豆の「黒豆」納豆、大根おろし、カイワレ、油あげと具沢山。ツユをぶっかけ、豪快にまぜていただきましょう。納豆とそばの絶妙な風味が一口食べるごとに食欲をそそる逸品です。
また、地元の旬の野菜をふんだんに使った野菜天せいろも人気です。
日本の原風景を感じられる里山の麓にあるそば屋です。石岡市へお越しの際はぜひお立ち寄りください。
おすすめ商品
ぶっかけ納豆そば
野菜天せいろ
常陸秋をばを石臼挽き
| 住所 | 石岡市根小屋829-1 |
| 営業時間 | 11:30～14：00 |
| 定休日 | 木曜、水曜、金曜 |
| TEL･FAX | Tel:0299-43-0598 Fax: |
| 主な取扱商品 | 常陸秋そば |
| ホームページ | http://fumoto.biz/ |
| 駐車場 | 5台 |
| 最寄り交通機関 | 茨城県畜産センターから「ふるさと農道」を西側へおよそ800m進み、右折。約50m先に店舗あり。 |
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