手打ち二八そば ロンロンしいなや
- このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品
ここがおすすめ！
創業50年を超える潮来市の蕎麦屋さん。食堂だった時代の屋号である「ロンロン」を引き継ぎつつ、蕎麦屋らしくと、ご店主の苗字である椎名を加えてこの店名。毎朝6時から打つ二八蕎麦が自慢です。
とにもかくにも「のど越し」にこだわる同店。弾力がありつつも、もちっとした食感を大切にしています。二八蕎麦に使う玄蕎麦は、もちろん茨城県が誇るブランド「常陸秋そば」。信州など蕎麦の名産地を食べ歩いた結果、行きついたのが常陸秋そばだったと言います。中でも、甘みと香りに優れた筑波山の麓、桜川市真壁地区の玄蕎麦を使用。ちょっと太めの蕎麦はモチっと弾力がありながらも、香りも十分！
さらに、その蕎麦に合わせる蕎麦汁は、「せいろ」と「かけ」で出汁を使い分けるこだわり。「せいろ」には蕎麦の香りを邪魔しない上品な鰹の厚削りを、「かけ」には旨味をぐっと感じる鯖節を使います。
そんなしいなやの１番人気は「天ざるそば」。海老は特上のブラックタイガーを使い、鱚に烏賊に加え、野菜が盛られた、贅沢なひと品です。そして、茨城の郷土料理「けんちんそば」ももちろん自家製。さつま揚げと鶏肉が入っているのが個性的です。
また、テレビでも取り上げられて話題になったハンバーグ王子・松島和之さんもおすすめする「手捏ねハンバーグ」も人気。蕎麦と合う絶妙な甘みが特徴です。
おすすめ商品
天ざるそば
ざるそば
手捏ねハンバーグ
こだわりの海老天
潮来の銘酒・愛友酒造など地酒も取り扱い
店内にはテーブルと小上がりがあり家族連れも安心
| 住所 | 茨城県潮来市潮来975-1 |
| 営業時間 | 11:00～14:30(L.o14:00)、17:00～19:30 |
| 定休日 | 火曜・第3月曜 |
| TEL･FAX | Tel:0299-63-1669 Fax: |
| 主な取扱商品 | 常陸秋そば |
| ホームページ | https://ibanavi.net/shop/2443/ |
| 駐車場 | 15台 |
| 最寄り交通機関 | 潮来市役所から200ｍ |
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