田季野
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- 石臼挽き手打ちそば
- このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品
ここがおすすめ！
山歩きの達人保見さんと、様々な飲食業経験のある石田さんで、造園業を営むオーナーのもと平成13年にスタートしたそば処「田季野」。店内外には生花が活けられ、大きな窓から中庭や田園など四季の移ろいを眺めながら水府産の常陸秋そばを食べられます。
そばは、十割と二八で打った手打ちそばの2種類があり、"合もりそば"を注文すると十割そば、二八そばが半分づつ盛られ、一度に楽しめます。十割そばは、そばの香りが強く、二八そばはのどごしがよい仕上がり。どちらも風味もコシもしっかりしたおそばです。
山のことは、地形から何から頭の中に入っているという保見さん。春の竹の子、山菜、秋のきのこのシーズンには、保見さんが山で収穫した天然の味を楽しめるのも「田季野」の魅力の1つです。
もちろん、そのほかのメニューも、ほとんどが地元産の材料を使い石田さんが手作りした料理ばかりです。どれも新鮮な素材を使った手料理なので、何度通ってもそばに付いてくる小付が楽しみになります。
皆様も、地元の素材や天然の恵みにひと手間加えた「田季野」のお料理に舌鼓を打ってはいかがでしょう。
おすすめ商品
田季野 おすすめ
山のきのこそば
けんちんそば
| 住所 | 常陸太田市藤田町1528-1 |
| 営業時間 | 11:00～13:30 |
| 定休日 | 年始のみ |
| TEL･FAX | Tel:0294-72-3043 Fax: |
| 主な取扱商品 | 常陸秋そば |
| ホームページ | http://takino.web.fc2.com/ |
| 駐車場 | 7台 |
| 最寄り交通機関 | JR水郡線から車で約5分。 |
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