六角や
ここがおすすめ！
ひたちなか市「勝田駅」の程近くにある『六角や』は、天ぷらと刺身が楽しめるお店です。
「茨城の素晴らしい食材や地酒をPRしたい！」と、那珂湊や大洗の市場で毎日仕入れる新鮮な近海の幸と地元食材に、とことんこだわっています。
おすすめは、注文が入ってから捌く穴子料理。新鮮な穴子だからこそできる刺身、天ぷら、しゃぶしゃぶなどの味わいは別格です。天ぷらの揚げ油は米油を100％使用しているため、カラっと揚がり、胃もたれしにくいのも特徴です。
仕入れた鮮魚は、水槽に1日入れてストレスを軽減させ、アミノ酸成分を増やしてから神経〆にしてさらにひと晩寝かせるなど、料理長が魚に合わせて一番美味しくなるタイミングを見極めて調理します。
日本酒もおすすめで、は、「一品」、「御慶事」や「霧つくば」に、茨城県オリジナル品種の米「ふくまる」で造った「来福」など、県内の酒蔵の地酒がズラリと並びます。
運が良ければ、幻の食材といわれる「ブドウエビ」や「イバラガニ」「黒ムツ」「伊勢エビ」など、茨城沖で獲れるレアな食材に出会えるかもしれません。
おすすめ商品
大葉の天ぷら生うに載せ
茨城の幸盛りだくさんの天ぷら
地魚の刺身盛り合わせ
| 住所 | 茨城県ひたちなか市勝田泉町2-10 |
| 営業時間 | 11:30～13:30 19:00～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL･FAX | Tel:029-219-5986 Fax: |
| 主な取扱商品 | など |
| ホームページ | https://rokkakuyakatsuta.owst.jp/ |
| 駐車場 | 無し ※お近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 最寄り交通機関 | JR常磐線「勝田駅」から徒歩約3分。 |
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