洋食
「６Ｐチーズ」のスタミナ丼
材料
- （2人分）
- ※６Ｐチーズ 3個
- 豚肉 150g
- なす 100g
- ズッキーニ 100g
- パプリカ(赤) 50g
- 長ねぎ 80g
- にんにく 1片（10g）
- 水菜 30g
- サラダ油 適量
- 【タレ】
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- すりごま（白） 大さじ2
- 目玉焼き 2個
- ごはん 2人分
- 七味とうがらし 適宜
- ※がついている材料は、雪印メグミルクの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
なす、ズッキーニ、パプリカはサイコロ状に切る。
長ねぎ、にんにくはみじん切りにする
水菜は2cm幅に、チーズはサイコロ状に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて香りが出たら、豚肉を加えて中火で炒める。
豚肉の色が変わったら1を入れてさらに炒め、混ぜ合わせた【タレ】を加えて煮絡める。
仕上げにチーズを加えて軽く混ぜ、お好みで七味とうがらしをふる。
丼にごはんを盛り、水菜、4を順にのせ、目玉焼きを添える。
一品で1/2日分以上の野菜（185g）とカルシウム364mgが摂れる！
レシピに使用されている水菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
にんにくの効いた甘辛ダレで食欲がわきます！
豚肉には、糖質をエネルギーに変えるのを助ける働きのあるビタミンB1が含まれています。
疲れが取れないと感じるときは、ビタミンB1が摂れているか意識しましょう。
６Ｐチーズも使用しています。
日本人の野菜不足、カルシウム不足の課題解決に向けて、茨城県と雪印メグミルク（株）がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（2次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。