洋食
野菜たっぷり チーズタッカルビ丼＆「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」でつくる！ プリン(11月茨城県×雪印メグミルク 減塩レシピ)
材料
- （2人分）
- 【野菜たっぷり チーズタッカルビ丼】
- 【チーズソース】
- ※meltoro ラクレットブレンド（4枚入り） 2枚
- ※おいしい雪印メグミルク牛乳 大さじ2
- 鶏もも肉 200g
- キャベツ 100g
- たまねぎ 100g
- さつまいも 80g
- れんこん 50g
- にら 50g
- しめじ 30g
- もやし 100g
- 焼き肉のタレ 40g
- ごま油 大さじ1/2
- 塩・こしょう 各少々
- ごはん 2人分
- ラー油 適宜
- 【「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」でつくる！ プリン】
- ※牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと 50ml
- ※おいしい雪印メグミルク牛乳 100ml
- 粉ゼラチン 1/4袋（1.3g）
- ※がついている材料は、雪印メグミルクの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
【野菜たっぷり チーズタッカルビ丼】
鶏肉は一口大に切り、焼き肉のタレ（20g）をかけて冷蔵庫で漬けておく。
たまねぎ、さつまいも、れんこんは薄切りに、にらはざく切りにする。しめじはばらす。
キャベツはざく切りにして、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、軽く水気を絞り、ごま油、塩、こしょうで和える。
フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、1の鶏肉を中火で炒める。さつまいも、れんこんを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。さつまいもがやわらかくなったら、蓋をとり、中火にし、残りの野菜と焼き肉のタレ（20g）を加えて、火が通るまで炒める。
耐熱容器にチーズと牛乳を入れ、電子レンジで1分30秒ほど加熱し、チーズソースを作る。
※電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。
器にごはんを盛り、2のキャベツと3をのせ、チーズソースをかける。
お好みでラー油をかける。
【「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」でつくる！ プリン】
ゼラチンを分量の牛乳（大さじ1）でふやかし、湯せんにかけて溶かす。
残りの牛乳に「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」と、6を加えてよく混ぜ、容器に注ぐ。
冷蔵庫に入れ、冷やしかためる。
仕上げに「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」（分量外）を少量かける。
食塩相当量は3.0gに収まりながら、1/2日分以上※の野菜が摂れる！
焼き肉のタレで手軽に作るタッカルビに、ラクレット風味のチーズソースでコクと旨味をUP！
雪印メグミルクの「meltoro ラクレットブレンド（4枚入り）」「おいしい雪印メグミルク牛乳」「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒーのもと」、も使用しています。
11月は「いばらき美味（おい）しおDay」の制定月です！
茨城県では、毎月20日を「いばらき美味しおDay」として定め、“おいしく減塩”できる食環境整備の推進に取り組んでいます。
いばらき美味しおスタイルとは
https://oishio.com/about/
※健康日本21（2次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。