洋食
さつまいもの＃いばらき根菜チョップドサラダ
材料
- （２人分）
- さつまいも １/２本
- ごぼう １/２本（70ｃｍ）
- れんこん １/２節（皮付き）
- にんじん １/３本
- フリルレタス ３枚
- ※キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ３
- ※サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 １袋
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、１ｃｍ角に切る。
さつまいも、れんこん、ごぼう、にんじんは皮つきのままよく洗い、１ｃｍの角切りにし、水にさらして水気をきる。
②を熱湯でゆでて水気をきる。
ボウルに①と②とミックスビーンズを入れドレッシングで和える。
※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
レシピに使用されているさつまいもは茨城県が出荷量全国第２位（農林水産省「作物統計（R4年）」）。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！