洋食
れんこんひき肉巻き
材料
- れんこん・・・300グラム(1節)
- 合いびき肉・・・200グラム
- ねぎ・・・10ｃｍ
- しょうが・・・1片
- 干しシイタケ・・・2枚
- ●Ａ
- 砂糖・・・小さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1と1/3
- 酒・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1/3
- ●Ｂ
- スープ・ケチャップ・・・各大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1
- 砂糖・小麦粉 ・・・各大さじ1/2
作り方
れんこんは皮をむき、スープでゆっくりゆでる。
ひき肉に【Ａ】、もどしたシイタケ、ねぎ・しょうがのみじん切りを加えてよく混ぜる。
1に片栗粉をまぶし2で包み、ラップで包んで約20分蒸す。
【Ｂ】を煮立て3をからめる。