洋食
れんこんとトマトのハヤシ
材料
- （5皿分）
- ハウス 完熟トマトのハヤシライスソース ※1/2箱
- 豚肉バラ薄切り 200g
- れんこん 100g
- 玉ねぎ 中1個
- ズッキーニ 1本
- トマト 中1個
- サラダ油 大さじ1
- 水 450cc
- ごはん 5皿分
- ※がついている材料は、ハウス食品の商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
豚肉は3～4cmの長さに切る。
れんこん、ズッキーニは6～7mmの厚さの半月切り（大きければいちょう切り）にする。
玉ねぎは薄切り、トマトは一口大に切る。
厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）のトマト以外の具材を入れ、
中火～強火で焼き色がつくまでよく炒める。
水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で約5分煮る。
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、（１）のトマトを加え、
再び弱火で時々混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
ご飯と一緒に器に盛り付けて出来上がり。
季節の野菜たっぷりのハヤシです。
レシピに使用されているれんこんは茨城県が収穫量全国第1位。（農林水産省「作物統計（H30年）」）
茨城県産野菜をハウス食品のハヤシで盛り上げるため、茨城県とハウス食品(株)がコラボして作ったレシピです！