「いばらキッス」は、平成24年（2012年）12月に品種登録されたイチゴの茨城県オリジナル品種です。
　果肉がしっかりとした「とちおとめ」（母親）に、甘くて大きい「レッドパール」と、酸味が少なくやわらかな「章姫」の掛け合わせ（父親）を交配して誕生しました。
　開発にあたっては8年という長い歳月をかけ、様々な交配の組合せから得られた1万種類の株の中から、研究員がひとつひとつ色や形、おいしさなどを判定し、選抜する作業を繰り返しました。
　「いばらキッス」の最大の特長は、糖度が高く、酸味とのバランスも良く、食味が濃厚なところです。さらに、適度な硬さを持ち、ジューシーな味わいも特長です。形はやや長めで、皮は濃い赤色で光沢があります。
　県内のスーパー、直売所などで販売しています。見かけたときにはぜひお試しください。

　イチゴは県の主要な園芸作物のひとつで、茨城県は全国7位の生産地です（令和2年出荷量）。
　鉾田市、行方市、筑西市などを中心に、県内全域で栽培されており、各地域では市場出荷から直売、摘み取りも積極的に実施しています。