渡助商店
ここがおすすめ！
日立市久慈浜港のほど近くにある「渡助商店」は、明治20年代から久慈浜産地魚の干物をつくり続けて100年以上をほこる老舗の干物店です。
久慈浜で水揚げされた魚のなかでも、熟練の目利きで新鮮なもののみを仕入れて加工しています。「鮮度の良い魚ほどうまい干物になる」ため、魚は必ず鮮魚を仕入れます。
こだわりは、“100％天日干し”でつくること。乾燥機ではなく天日で干しあげることで、甘みやうまみが濃厚になり、太陽光による強い殺菌効果もあります。また、塩分にも配慮して、優しい口当たりになるように仕上げています。
無添加・無着色の体にも優しい美味しい干物です。茨城県水産製品品評会にて水産省長官賞を受賞(H27)した、しっとりふわふわの「天日干しシラス」や、農林水産大臣賞を受賞(H25)した「天日干しイワシの桜干し」、冬季限定の地魚の干物など、久慈浜の旬をぜひご賞味下さい。
おすすめ商品
天日干しシラス
天日干しヤナギガレイ
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天日干し煮干し(11～12月のみ)
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