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2018-11-15 11:21:00 ニュース

奥久慈りんごの簡単スイーツ

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奥久慈りんごのパンケーキ

　こんにちは！いばたべ特派員のサトミです。先日、ポケットファームどきどき茨城町店で、大子町の「黒田りんご園」のりんごが売っていました。小玉で真っ赤なかわいらしい「紅玉」という品種を買ってみましたよ。

奥久慈りんご

奥久慈りんご　紅玉

茨城県大子町は、関東屈指のりんごの生産地です。大子町で生産されるりんごは『奥久慈りんご』と呼ばれ、りんご生産者は、樹に実らせたまま完熟させてから収穫する「樹上完熟(じゅじょうかんじゅく)」を徹底しています。

お菓子作りにぴったり！紅玉

奥久慈りんご　紅玉

布で軽く磨いたらこんなにピカピカ！

紅玉は、酸味の強い品種です。実がギュッとしまっていて煮崩れしにくく、真っ赤な皮が映えて、お菓子作りにぴったりです。

簡単スイーツを作ってみた！

奥久慈りんごの焼きりんご

フライパンで簡単な焼きりんごを作ってみました。１．紅玉を4等分の輪切りにして、種を取り除き、上下の部分は飾り切りする。２．フライパンに紅玉、砂糖、バターをのせ、弱火で加熱する。３．紅玉がしんなりしたら完成！スキレットに焼きりんごを盛りつけて、バニラアイスクリームとミントをトッピングしました。紅玉の酸味とバニラアイスの相性がよいですね。加熱してもはっきりとした赤色が残ったままです。

奥久慈りんごのパンケーキ

続いて、スキレットで簡単なパンケーキを作ってみました。１．薄切りにした紅玉をスキレットに並べ、砂糖とバターをのせ、弱火で加熱する。２．紅玉がしんなりしたら、ホットケーキミックスで作った生地を流して焼く。３．表面にぷつぷつと小さな穴ができたら裏返して、ふっくらするまで焼いて完成！お皿にパンケーキをのせ、煮りんごとハーブをトッピングしました。つやつやに焼かれた紅玉がおいしいです。さっぱりとした甘みなので朝食にもオススメです。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：今回、りんごを買ったお店は「ポケットファームどきどき茨城町店」です。ご購入の際には、品物があるか事前に店舗にお問い合わせください。・ポケットファームどきどき茨城町店 https://www.ibaraki-shokusai.net/shops3.php?code=657 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

茨城のりんごについて

大子町の観光りんご園では、11月下旬までりんご狩りが楽しめます。ぜひお越しください。 ▼ いばらきの農林水産物りんご https://www.ibaraki-shokusai.net/brand/apple/ ▼ 豊田りんご園　豊田拓未さん（大子町） https://www.ibaraki-shokusai.net/seisan/?id=3970 ▼ 県内で初めてりんごの木を植えた　黒田恭正さん（大子町） https://www.ibaraki-shokusai.net/seisan/?id=1410 ▼ 樹上完熟を基本としたりんご作り　塙正比古さん（大子町） https://www.ibaraki-shokusai.net/seisan/?id=618