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2019-01-17 11:33:00 ニュース

「日本一」のほしいも決定戦！「ほしいも品評会」開催！

左から：べにはるか・たまゆたか・いずみの平干しいも

こんにちは！いばたべ特派員の“まるくま”です。 今日は、生産量日本一を誇る「茨城のほしいも」のイベントをご紹介します。 「茨城のほしいも」は、国内シェア9割を誇る茨城県の特産品です。 その大部分を生産しているのが、ひたちなか市、東海村、那珂市で、 生産量が多い理由は、火山灰由来の水はけの良い土壌やミネラルを含んだ潮風、冬季の長い晴天など、 恵まれた環境にあります。 生産者は、原料となる「芋作り」の栽培方法にこだわり、 さらに製造工程での「蒸す」「切る」「乾燥させる」という工程一つひとつで 熟練のプロが技を発揮しています。 原料であるさつまいものみを使用し、甘さはさつまいもの甘さのみ。 砂糖や添加物を一切使用していないので、自然の甘さが楽しめ、安心して食べることができます。

べにはるか。美しい黄金色で甘く柔らかなほしいも。近年のほしいもの主流となっています。

いずみ。べっこう色でコクのある味わい。一度食べたらやみつきです！

もともとは、ほしいも専用のさつまいも「たまゆたか」を栽培して ほしいもを作る農家さんがほとんどでしたが、 近年は、生産技術の発展により、 「べにはるか」や「シルクスイート」などの普通のさつまいもを ほしいもにする形が主流となってきました。 私が大好きな品種は、『幻のほしいも』ともいわれる「いずみ」です。 なぜ“幻”といわれるかというと、 いずみの栽培方法が非常に難しく、収量も他のさつまいもと比べると少ないために 栽培をやめてしまう農家さんが多いからなのだそうです。 特に、「いずみの丸干し」(芋を丸のまま切らずに干したもの)は、絶品なので 見つけたらぜひお試しいただきたいです！ 「茨城のほしいも」の特長をまとめました。 ↓↓↓ ■べにはるか…黄金色に輝く美しい色合いで、甘みが強く、柔らかな食感。 ■たまゆたか…ほしいもの歴史と共に歩んだスタンダードな品種。甘さ控えめで歯ごたえのある食感。 ■いずみ…粘り気が強く、甘さのなかにコクのある味わいでほどよい食感。 ■シルクスイート…さっぱりとした甘さがあり、柔らかくなめらかな食感。 https://www.ibaraki-shokusai.net/brand/hoshiimo/

昨年の「ほしいも品評会」の様子

そんな茨城の冬の風物詩、 「ほしいも」の生産者日本一を決めるイベントが開催されます！ その名も「ほしいも品評会」。 出展者は、ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会の「ほしいも三ツ星認定生産者」の精鋭たち。 今年で12回目となる本イベントですが、 日本一を決めるのは、会場に来場の皆さまの試食・投票によって行われる、つまり、 あなたが審査員になれるイベントなんです！ ●日時：平成31年1月19日（土）、20日(日) ●会場：ファッションクルーズ　ニューポートひたちなか（茨城県ひたちなか市新光町35）１階メインホールほか ●出展品：ほしいも三ツ星認定農家による「たまゆたか」、「べにはるか」、「希少品種」の平干しいも（一次審査を通過した品16品） ●投票日：平成31年1月19日（土） 　　　　　◎午前の部　10：00～13：00(先着1,000名) 　　　　　◎午後の部　14：00～17：00(先着1,000名) ●結果発表：平成31年1月20日（日） ●試食及び販売：両日（試食はなくなり次第終了）

昨年の「ほしいも品評会」試食・投票の様子

会場では、試食・投票のみならず、 ほしいも農家さんが直接ほしいもを販売するので ぜひ参加してみてはいかがでしょうか？

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