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2019-02-05 グルメ
干しいものおいしい食べ方
茨城の干しいも 左から順に「べにはるかの平干し」、「べにはるかの丸干し」、「シルクスイートの平干し」
こんにちは。最近のおやつは干しいも！いばたべ特派員のサトミです。
茨城県は、生産量日本一を誇る干しいもの産地です。
干しいもは、原料であるさつまいものみを使用し、砂糖や添加物を一切使用していないので、自然の甘さが楽しめます。
近年は、甘さが強く、しっとり柔らかく、色が鮮やかな黄金色の「べにはるか」が人気ですね。
焼き芋で人気急上昇の「シルクスイート」の干しいもを、初めて食べてみました。さっぱりとした甘さで滑らかな食感です。こちらもきれいな色ですね。
そのまま食べておいしい干しいもですが、さらにおいしい干しいもの食べ方をご紹介します。
干しいもと牛乳
干しいもは、牛乳との相性が抜群です！
しっとりねっとり食感で甘みの強い、「べにはるかの丸干し」や「いずみの丸干し」は特にお勧めです。
干しいもチョコ
干しいもにチョコレートをコーティングしてみました。
「シルクスイートの平干し」をスティック状にカットし、湯煎で溶かしたチョコレートを付けます。
オーブンシートに乗せて、チョコレートが固まったら完成です。
チョコレートのパリッとした食感と、干しいものやわらかな食感が絶妙です！
バレンタインにもいかがでしょうか？
干しいもの塩バター焼き
温かい干しいももお勧めです。
グリルパンで干しいもを両面焼き、バターを乗せ、塩をほんのちょっと振って完成です。
干しいものカリッとしたところに、じゅわ～っとバターがしみておいしいです！！甘さと塩気のバランスもよいですね。温かいうちに食べるのはもちろん、冷めた状態でもおいしかったです！
グリルパンでなくても、フライパンやオーブントースターでもOKです。
その他、シリアルに混ぜたり、ポタージュや天ぷらにしてもおいしいです。
ぜひ干しいものアレンジを楽しんでくださいね。
「茨城のほしいも」が買えるお店はこちら
▼JA常陸 長砂直売所
住所：茨城県ひたちなか市長砂34-4
TEL：029-285-0202
https://www.ibaraki-shokusai.net/shops3.php?code=663
▼JA常陸 東海ファーマーズ・マーケット にじのなか
住所：茨城県東海村石神内宿1167-9
TEL：029-219-4147
https://www.ibaraki-shokusai.net/shops3.php?code=666
▼ひたちなか･東海･那珂 ほしいも協議会 生産農家一覧
http://hoshiimo.org/shopping
「茨城のほしいも」について
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