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2019-03-05 ニュース

3月5日は「常陸牛の日」！

3月5日は「常陸牛の日」！

茨城を代表する黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛」

こんにちは！いばたべ特派員のサトミです。 本日、3月5日は「常陸牛の日」です！ 3月5日は1977年に茨城県常陸牛振興協会が設立された日です。 茨城県が誇る銘柄牛「常陸牛」は、指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30ヶ月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付けされた最高級ブランドです。 「常陸牛」を使ったレシピをご紹介しますので、ぜひこの機会にご賞味ください。

「常陸牛」のおすすめレシピ！

3月5日は「常陸牛の日」！ごはんが進む☆常陸牛プルコギ

ごはんが進む☆常陸牛プルコギ

常陸牛の旨みを含んだ春雨が最高！「ごはんが進む☆常陸牛プルコギ」 【材料】 ・常陸牛（薄切り）　200グラム ・玉ねぎ　1個 ・ピーマン　1個 ・パプリカ　1個 ・春雨（乾燥）　60グラム ・にんにく　3片 ・ごま油（炒め用）　大さじ1と1/2 ・炒りゴマ　少々 ■調味料A ・醤油　大さじ4と1/2 ・砂糖　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・豆板醤　大さじ2/3 【作り方】 1．常陸牛を食べやすい大きさに切る。 2．たまねぎを少し厚めに、ピーマンとパプリカを薄めに細長く切る。にんにくをみじん切りにする。 3．春雨を熱湯に入れて3分ゆで、水で洗い食べやすい長さに切る。 4．フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で加熱し、にんにくの香りをたたせる。 5．常陸牛を入れ、色が変わるまで炒める。 6．玉ねぎを追加し炒める。 7．ピーマン、パプリカ、春雨を追加し炒める。 8．調味料Aを入れ、全体を混ぜ合わせる。器に盛りつけ、炒りゴマを振りかけて完成。 ☆ごはんに常陸牛プルコギと温玉をのせて、丼にしてもおいしいです。

3月5日は「常陸牛の日」！常陸牛とブロッコリーのオイスターソース炒め

常陸牛とブロッコリーのオイスターソース炒め

常陸牛の旨みたっぷり、こっくり味「常陸牛とブロッコリーのオイスターソース炒め」 【材料】 ・常陸牛（牛肉切り落とし）　200グラム ・ブロッコリー　1株 ・にんにく　1片 ・生姜　1片 ・油（炒め用）　大さじ1 ■下味用調味料 ・片栗粉　大さじ1 ・醤油　小さじ1 ・酒　小さじ1 ・ブラックペッパー　少々 ■仕上げ用調味料 ・オイスターソース　大さじ1と1/2 ・酒　大さじ1 【作り方】 1．常陸牛に下味用調味料をもみ込む。 2．ブロッコリーは一口大に切り、固めに塩ゆでする。 3．にんにく、生姜はみじん切りにする。 4．フライパンに油と、にんにく、生姜を入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。 5．常陸牛を入れて炒める。 6．常陸牛が焼けてきたらブロッコリーを入れて、炒めながら混ぜる。 7．仕上げ用調味料をよく混ぜ、6に絡めて、皿に盛りつけて完成。 ☆しっとり柔らかい常陸牛にオイスターソースがよくからんでおいしいです。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 「茨城をたべようHP」や「クックパッド茨城をたべよう公式キッチン」でもレシピをご紹介しています。 ぜひお試しください。 ▼茨城をたべよう いばらきの味 レシピ集はこちら https://goo.gl/HjLtfP ▼クックパッド茨城をたべよう公式キッチンはこちら https://cookpad.com/kitchen/25040807 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

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