はくさい

冬の食卓を支える大産地

県西地域を中心に栽培されており、主に冬から春にかけて生産されています。特に、冬場の白菜の生産量は圧倒的に多く、11月から1月にかけての東京都中央卸売市場への出荷量のシェアは9割近くにもなります。

特長

寒さや暑さとの格闘の先にある美味

日本一のはくさいの生産量を誇る茨城県。特に県西地域は、平地が多く、肥沃で、日本有数のはくさいの産地として知られています。 JAグループの秋冬はくさいのオリジナル品種「菜黄味（なおみ）」はやわらかく、芯の部分が黄色くて甘いのが特長です。 秋冬はくさいは、播種後2ヶ月目生育させてから収穫をはじめ、3月ごろまで続きます。8月中に栽培が始まるため、生産者たちは暑さと闘いながら、作業に励みます。 また、春はくさいは、11月〜12月の寒い時期に定植し、3月〜5月に収穫します。春はくさいはみずみずしく、秋冬はくさいに比べてやわらかさが増すため、サラダなどの生食にもおすすめです。

生産地と出荷時期

八千代町 A
結城市 B
古河市 C
坂東市 D
つくば市 E
常総市 F
境町 G
下妻市 H
筑西市 I
牛久市 J

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
規格・入数/単位
2L－3.5kg～2.5kg L－2.2kg～1.9kg
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主な生産地

  • 八千代町
  • 結城市
  • 古河市
  • 坂東市
  • つくば市
  • 常総市
  • 境町
  • 下妻市
  • 筑西市
  • 牛久市

「はくさい」に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • JA常総ひかり

    0296-48-0713

  • JA北つくば

    0296-54-4831

  • JA茨城むつみ

    0280-88-0584

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  • 「県内の品種別」出荷量カレンダー

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茨城のはくさい出荷量カレンダー

  1. はくさい

茨城のはくさい出荷量カレンダー

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  2. 長野
  3. 群馬
  4. 北海道

生産者の声

  • 15119

  • 13886

  • 1383

特集

  • 823

  • 900

品種別詳細情報
 
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特長

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拘り

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規格・入数/単位
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旬の時期
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  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
主な生産地

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問い合わせ先
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DATA

Point

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