水戸で人気の洋菓子店「CINARIS（シナリス）」の、良質な素材を活かした極上スイーツ！
お祝い事やお土産など、特別なひと時を飾る上で欠かせないケーキ。水戸市にある「CINARIS（シナリス）」は、良質な素材を使い、見た目にまでもこだわった本格スイーツが並ぶ人気店です。厳選された食材を使った洋菓子の数々は見る人を引きつけます。今回は、そんなシナリスの魅力を伺ってきました！
今回のいばたべちゃん
PEACHY記者
「本場のカレーをこよなく愛す」毎食カレーでもいけるほどカレー好きのグルメライター 本場のカレーを求めてどこでも行きます
良質な素材を最大限に生かしたこだわりの洋菓子
白を基調とした店内には、オーナー吉成さんのこだわりが沢山！自ら日本各地の生産者を訪れ直接話を聞き、品種を食べ比べ厳選し、素材に合わせたケーキを考案します。「全国を回ったからこそ茨城の素材の良さがわかる」という吉成さん。サツマイモや茶、栗、梅、小麦粉など、茨城産素材も数多く使用しています。人気のガレットやパウンドケーキで使うサツマイモは那珂市・マルモ農園の紅はるか。焼き芋にしてから用いるのがシナリス流。糖度が凝縮され、香ばしさ・甘さ・ねっとり感が際立ち、素材本来の持ち味がより引き出されるといいます。
茨城県産の上質な奥久慈茶「ほくめい」を使った絶品ケーキ
『ほくめい』というお茶のケーキには、スポンジ生地やガナッシュ、ムース、トッピングのチョコレートにまで、大子町にあるかねた園の奥久慈茶「ほくめい」の煎茶を使用するというこだわり！実際に茶園の方と話す中でヒントを得て生まれた一品です。丁寧にほくめいの香りを移すことで、奥行きのある苦みが生まれるそう。トッピングのクリームは、季節によって変化し、カモミール、新茶、ほうじ茶など、春夏秋冬異なる風味が楽しめるのも魅力のひとつ。煎茶ならではのほろ苦さと豊かな香りが広がる、まさに“大人のためのスイーツ”です。
基本情報
- 店舗名
- CINARIS（シナリス）
- 住所
- 茨城県水戸市平須町1828-990
- 取扱い品目
- Webサイト
- https://www.ibaraki-shokusai.net/shop/detail/14929
- 連絡先
- 029-291-8181
- おすすめポイント
- おすすめポイント：素材への徹底したこだわりと洗練されたデザインのスイーツが味わえるパティスリー
- アクセス
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