常陸秋そばが食べられるお店を探す
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あけのアグリショップ 観音そば
あけのアグリショップは、宮山ふるさとふれあい公園の敷地内にある農産物直売所で、その店内に、併設されている飲食店が「あけのアグリショップ 観音そば」です。 明野地区でも高い場所にあるため、眺望がよく、ガラス張りの店内からは天気が良いと、日光・那須まで見渡すことができます。 桜の時期には、ソメイヨシノの林道や、しだれ桜がとても綺麗です。 もともと明野地区では、煙草の栽培が盛んで、裏作でそばを作っていいました。そして、栽培したそばを各家庭でそばを手打ちし、お客様をもてなす文化があったため、地域の食べ物をあけのアグリショップの御客様にも召し上がっていただきたい、という想いでスタートしました。 そばは、地元"あけの"で収穫した実を、ショップ内にある石臼で自家製粉しています。 つゆは、昆布や椎茸、鰹節から丁寧にだしをとっているためコクがあり、そばとの相性は抜群。 地場野菜の天ぷらも、野菜が新鮮なため、野菜の甘みを味わっていただけます。
住所 茨城県筑西市宮山504 営業時間 平日 11:00～14:00 休祝日 11:00～15:00 連絡先 Tel:0296-52-6052 FAX:0296-52-3337 主な取扱い商品 天ぷら けんちんそば -
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慈久庵
茨城県常陸太田市 竜神大吊橋の1km手前にある「慈久庵（じきゅうあん）」。休日には全国からお客さんが集まる、茨城県を代表するそばの名店です。 同市出身の店主小川さんが、常陸太田市発祥で玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」の農家を守るために始めたというこのお店。創業当時から「高値で玄そばを買う」ことを貫き、巨大な低温倉庫で熟成した玄そばを、独自開発の特殊な石臼で完全自家製粉しています。 のれんにもあるこだわりの「古式健珍蕎麦(こしきけんちんそば)」は、ひと玉をつゆの中に入れ、よく混ぜてからお茶漬けのようにかきこんで食べるという一風変わったスタイル。しかし、地元では本来「けんちんそば」とはこのようなものだったと小川さんは言います。こだわりの出汁が効いた野菜たっぷりのつゆにそばを入れ、そばを“かきこむ”と、そばがほろほろとけてつゆと一体となり、身体にじんわりと染みていくような滋味あふれる味わいです。 石臼で挽いた香り豊かな「常陸秋そば」を、ぜひお楽しみください。 “ 全ての作業をひとりでおこなっています。 どうかお時間とお心にゆとりを持ってお越し下さいますよう、 よろしくお願い致します。”
住所 茨城県常陸太田市天下野(けがの)町2162 営業時間 11:30～14:30 ※売り切れ次第終了 連絡先 Tel:0294-70-6290 FAX:0294-70-6291 WEBサイト https://www.jikyuan.co.jp/top.html 主な取扱い商品 -
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慈久庵 鯨荘 塩町館
茨城県常陸太田市にある「慈久庵 鯨荘 塩町館（じきゅうあん げいそう しおまちかん）」は、同市内にある名店「慈久庵」での修業を経て独立した店主が営むお店です。 明治20年に建てられた元銀行を改築したという建物は、外観・店内共に情緒あふれる和モダンな造り。 玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」を使用し、香りを出すために特殊な石臼で粗挽きしています。 香り豊かで極細のそばは、慈久庵ならでは。人の手でしか切れない職人技が光ります。 うどんにもこだわり、手刈り天日乾燥で収穫された地元産の小麦粉「きぬの波」を石臼で挽き、打ったうどんを1日～2日乾燥させることで、コシが強く濃厚な味わいの麺に仕上げています。ツルッとのど越しも良く、噛むたびにフルーティーな小麦の風味を楽しめます。 地酒もあり、おそばの前のおつまみに最適な「醤(おひしょ)※」や「奥久慈やまめ」などの一品料理も人気です。 石臼で挽いた香り豊かな「常陸秋そば」と「うどん」を、ぜひお楽しみください。 ※大豆と小麦の麹を塩水に入れ発酵させたもの
住所 茨城県常陸太田市西一町2325-1 営業時間 11:00～14:30 17:00～20:30 連絡先 Tel:0294-72-5911 WEBサイト https://www.jikyuan.co.jp/shiomachi.html 主な取扱い商品 -
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田舎そば さかい
茨城県常陸太田市にある「田舎そば さかい」は、玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」の“田舎そば”が味わえる蕎麦店です。 “田舎そば”とは、そば殻のまま製粉した色が黒めのそばのことで、そばの風味と香りに優れており、やや太めで歯ごたえがあります。 さらに香りを出すため、そば粉のみと、そば粉と割り粉のねり鉢を2つ作り、仕上げに両方を合わせています。 元ドライブインであることから、そば以外の定食メニューも充実。とんかつ定食や焼肉定食が人気です。 香り豊かな「常陸秋そば」を、ぜひお楽しみください。
住所 茨城県常陸太田市花房町2315-3 営業時間 11:00～15:00 連絡先 Tel:0294-76-1495 主な取扱い商品 天ぷら けんちんそば つけけんちんそば -
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soba＆coffee SATAKE
茨城県常陸太田市にある「soba＆coffee SATAKE(そば＆コーヒー さたけ)」は、隣接する「そば園 佐竹」の姉妹店で、コーヒー好きの店主の“常陸秋そばの魅力を広めたい”との想いからできたカフェです。 「そば園 佐竹」と同様に「医食同源」「地産地消」にこだわり、常陸秋そばを使った手作りのスコーンやプリンなどのほかに「soba&cofee SATAKE」だけの「豆乳けんちん」などオリジナリティあふれた蕎麦も提供しています。 コーヒーは、スペシャルティコーヒー専門店コーヒー・ア・ゴー！ゴー！(茨城県水戸市)のコーヒー豆を使ったこだわりのブレンドコーヒーを中心に、そば湯と豆乳を合わせた「そば粉の豆乳ラテ」など、蕎麦店ならではのものもご用意しています。 デザートは、外はサックリ、なかはしっとりとしたそば粉のスコーンをはじめ、そば粉のプリン、そば粉のシフォンケーキ、そば粉のアイスなど、蕎麦店ならではのスイーツを楽しむことができます。 好きなそば・飲み物・デザートを選べる嬉しいセットメニューもあります。 「そば園 佐竹」の順番待ちや、食後のティータイムとしてもお気軽にお立ち寄りください。
住所 茨城県常陸太田市天神林町5-207 営業時間 10：00～17：00(L.O 16：30) 連絡先 Tel:0294-73-2288 WEBサイト https://www.sobaensatake.net/soba-and-coffee-satake/ 主な取扱い商品 -
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そば園 佐竹
茨城県常陸太田市にある「そば園 佐竹」は、玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」の自家製粉・挽きぐるみの“田舎そば”が味わえる蕎麦店です。 「医食同源」「地産地消」にこだわり、「素材の味を活かしたものを目指している」という店主は、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を徹底し、毎日使う分だけ粉を挽きます。そば殻ごと粉にする挽きぐるみのそばは、粒感が残っていて少し太め。殻ごと挽くと甘皮を多く使えるため、常陸秋そばの風味が強いのが特長です。 つゆは、かつお節とさば節を基本に毎日出汁をとり、長年継ぎ足してきた「かえし(醤油とみりんと砂糖等を混ぜて温めた調味料で、出汁と組み合わせてつゆになる)」と合わせたすっきりとした味わいで、香り高いそばの味わいを引き立てます。 「旬菜天ざる」は旬の野菜や山菜の天ぷらが7～8品つく人気メニューで、薄い衣でサクッと揚がった野菜とそばの相性が絶妙です。 山菜は店主が近くに所有する山に毎朝採りに行っています。野菜も自家製や地元産の野菜を中心に提供しており、自家製野菜は土づくりからこだわって育てています。店内には毎日「本日の旬菜天ざる」の品目が貼り出されます。 風味豊かな「常陸秋そば」を、ぜひお楽しみください。
住所 茨城県常陸太田市天神林町5-207 営業時間 11：00～15：00 連絡先 Tel:0294-73-2288 WEBサイト https://www.sobaensatake.net/ 主な取扱い商品 -
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手打ちそば処 金砂そば
茨城県常陸太田市にある「手打ちそば処 金砂そば」は、玄そばの最高峰とも謳われる「常陸秋そば」を“外・二(そば粉10・割粉2)”で味わえる蕎麦店です。 のどごしのよい細めのそばは、食べた時にそば本来の香りが楽しめる風味豊かな味わいです。 極上の常陸秋そばを打つため、店主は常陸秋そばを生産する契約農家と一緒に畑に入り、栽培から収穫、仕上げまで全てを共に行っています。 玄そばの皮を剥き、石臼でゆっくり挽いていくのもこだわりのひとつで、ゆっくり挽くことによりそばの甘み・香りが引き立つのだそう。 おすすめは「つけけんちん」で、先代の味を引き継いだかえし(醤油とみりんと砂糖等を混ぜて温めた調味料で、出汁と組み合わせてつゆになる)と、厳選した鰹節の出汁を合わせたこだわりのつゆに、野菜から出る出汁が加わって、打ち立ての外二そばとの相性が抜群です。 土日祝日限定で10食のみ提供している「十割そば」は、常陸秋そばの持つ香りを存分に堪能できる一品。そば好きの方におすすめの「そばづくし」は、ざるそば、そばがき、そば豆腐のデザートにそば茶と、まさにそばづくしです。 こだわりが詰まった「常陸秋そば」を、ぜひお楽しみください。
住所 茨城県常陸太田市久米町120-1 営業時間 (平日)11：00～15：00、(土日祝)11：00～17：30 連絡先 Tel:0294-76-0789 WEBサイト https://www.kanasasoba.com/ 主な取扱い商品 -
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登喜和家(ときわや)
茨城県常陸太田市にある「登喜和家」は、70年以上続く老舗の手打ち蕎麦店です。 「常陸秋そば」発祥の地である常陸太田市金砂郷地区の契約農家から仕入れた常陸秋そばの玄そばを、年間を通して保冷庫で保管して品質の維持に努めています。 開店前に玄そばを石抜きし、磨き、7種類の粒の大きさに分けてから石臼で挽き、その日の気温や湿度に合わせて水の加減を調節しながら“香り”を飛ばさぬよう意識して丁寧に打つそばは、食べごたえのある「太麺」と、のどごしのよい「細麺」を選ぶことができます。 つゆにもこだわり、かえし(醤油とみりんと砂糖等を混ぜて温めた調味料で、出汁と組み合わせてつゆになる)は仕込みから4か月間寝かせて味に深みを出しています。 登喜和家の看板商品「けんちんそば」は、具の多さが人気の秘訣。秋から春は大根、人参、ごぼう、きのこ、里芋、ねぎ、豆腐、加えてけんちんには欠かせない“芋がら”などおよそ8種類の大きな具がゴロゴロと入ります。 冬季限定のイメージがある「けんちんそば」ですが、夏は夏野菜をたっぷり使った「夏けんちん」も味わえ、登喜和家では1年を通して「けんちんそば」を味わうことができます。 こだわりが詰まった「常陸秋そば」を、ぜひお楽しみください。
住所 茨城県常陸太田市高柿町343 営業時間 11：00～15：00 連絡先 Tel:0294-76-2330 WEBサイト https://tokiwaya.hitachiota.jp/index.html 主な取扱い商品 天ぷら けんちんそば つけけんちんそば -
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手打そば 舞扇
金砂郷産常陸秋そばの丸抜きを低回転の石臼で製粉したものと玄そばの粗挽きを調合し、九一の割合で打っています。 「つゆ」には、鰹節問屋と店主との長年の研究によりたどり着いた、枯らしの年数を指定した特製の本枯節のみ使用しています。 人気の立体的な「野菜のかき揚げ」と共に、一茶庵の手打ちの伝承技術で打った常陸秋そばの「せいろ」をお楽しみいただけます。
住所 東京都文京区小石川2-7-2 営業時間 11:30～15:00 17:30～21:30 (ラストオーダー閉店30分前） 連絡先 Tel:03-3816-8633 FAX:03-3816-8633 WEBサイト https://twitter.com/soba_maisen 主な取扱い商品 -
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手打そば 直
全国10数種類のそばを試食し、店主が厳選して決めたそばが茨城県産の「常陸秋そば」。食した時の芳醇な香りが他のそばに比べ群を抜いて良かったと店主が一目惚れ。「常陸秋そば」を使用した豊富なメニューがお客様に喜ばれています。 厳選した二八そばは、そばの香りを最大限に引き出した喉越しの良い手打ちそばに仕上げています。 食材、お酒も必ず店主自らが試食、試飲して本当に美味しいと思えるものを選び、全国から取り揃えています。 当店一番人気の「海老天せいろ」をはじめとした「常陸秋そば」、こだわりが詰まった日本酒と一緒にぜひお楽しみください。
住所 神奈川県横浜市南区大岡5-17-11 エイポール101 営業時間 11:30～14:30(L.O14:00) 18:00～21:00(L.O20:30) 連絡先 Tel:045-315-3741 WEBサイト https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/14062287/ 主な取扱い商品 -
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水音
常陸秋そば十割で手捏ねに使うのは水に限定し、お湯や繋ぎを使わず蕎麦本来の風味が損なわれないように工夫されています。栽培から製粉までを行っている契約農家から仕入れた常陸秋そばを使用し、外皮を使わず、本来の風味を贅沢に味わえるようにしています。建物は農作業小屋だったものを仲間とDIYで一部改装しており、温かみと懐かしさを感じる造りの店舗になっています. 常陸秋そばの贅沢な風味と空間を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。
住所 茨城県ひたちなか市勝倉3967-1 営業時間 11：00～14：00 17：00～20：00（現在夜間の営業は休止中） 連絡先 Tel:029-229-1080 WEBサイト https://www.instagram.com/mizune__official/ 主な取扱い商品 -
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そば屋 麦藁
契約栽培で地元の農家により育てられた常陸秋そばのみを使用し、自ら石臼で製粉するこだわり。平日ランチでは魚料理とそばの限定セット、夜の部は宴会メニューなど酒類を楽しめるメニューも提供しています。地元野菜を中心とした野菜を使用し、自ら常陸秋そばの栽培も行うなど、そばを知り尽くす店主のこだわりを楽しめる「そば屋 麦藁」。 ぜひ足を延ばして訪れて欲しいおそば屋さんです。
住所 茨城県常陸大宮市山方956-1 営業時間 11：00～14：30 17：00～21：00（夜の部は現在予約のみ） 連絡先 Tel:0295-51-3109 WEBサイト https://sobaya-mugiwara528.jimdofree.com/ 主な取扱い商品 地酒 天ぷら けんちんそば つけけんちんそば -
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蕎麦蔵 めぐみ
「蕎麦蔵 めぐみ」は、玄そばの最高峰といわれる茨城県のブランドそば「常陸秋そば」使用店です。 常陸秋そばを石臼で自家製粉し、その日の湿度や天候でも打ち方を変えるというこだわりの十割手打ちそばが食べられます。 学校職員として勤務しながら独学で蕎麦打ちを習得し、早期退職後に開業。ご主人の想いのこもったそばを食べるために、平日から多くのお客様が足を運びます。 製粉した分だけを手打ちして提供するため、売り切れ次第終了となります。石岡市にお越しの際は、ぜひご来店ください。
住所 茨城県石岡市柿岡1595 営業時間 11：30～14：00（売り切れ次第閉店） 連絡先 Tel:080-1987-7499 WEBサイト http://sobagura-megumi-hp.com/ 主な取扱い商品 -
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つか本そば店
江戸末期創業の老舗のそば店。茨城県特産の常陸秋そばを使用したこだわりのせいろは数量限定です。 また、注文を受けてから丁寧に焼き上げるふわふわのだし巻き玉子など、酒の肴も充実しています。地元イチオシの天丼や、お蕎麦屋さんのカレーライスなどご飯もののメニューも人気です。
住所 茨城県潮来市潮来189 営業時間 11:00~14:30 / 17:30~20:30 連絡先 Tel:0299-62-3212 主な取扱い商品 -
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和の空間 楓
「和の空間 楓」は、玄そばの最高峰といわれる茨城県のブランドそば「常陸秋そば」使用店です。 そば店ながら、漁師や漁港直送のおいしい魚が食べられる珍しいおそば屋さんです。 店舗は、店主と奥様でデザインしたそうで、大きな窓と鮮魚が泳ぐ水槽、こちらも店主が描いたというかわいらしい魚の絵や小物たちが迎えてくれます。 常陸秋そばの香りと食感を大切にしているという細めのそば、6種類の出汁を丁寧に取った奥深いこだわりのつゆが味の決め手です。 魚介類は、久慈浜の漁師および漁港から直送された旬の鮮魚のみを使い、神経締めをして提供しています。 良い魚が入らなかった日は出さないという「本日の水揚げ丼」や、刺身ともりそばがセットになった「刺身定食」がおすすめです。 旬の魚のみを扱っているので、その日にしか出会えないメニューもあります。 東海村にお越しの際は、ぜひご来店ください。
住所 茨城県那珂郡東海村石神内宿2312-1 営業時間 11：00～14：00 18：00～22：00 連絡先 Tel:080-5679-0747 主な取扱い商品 -
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そばきり空蔵
「そばきり空蔵(くうぞう)」は、玄そばの最高峰といわれる茨城県のブランドそば「常陸秋そば」使用店です。 常陸秋そばを毎日石臼挽きで自家製粉した田舎そばを提供しています。 香り高い常陸秋そばを殻ごと挽いた二八そばで、甘みとコシがあり、つゆもそばの香りを邪魔しないちょうどよい濃さと風味があります。 また、天ぷらには地元でとれた旬の野菜を使用しています。 石岡市で農業を学び、常陸太田市にある蕎麦の名店「佐竹」で修行した店主は、2018年に「そばきり空蔵」をオープン。店舗の隣にある畑で大根や山菜などの野菜を農薬を使わず自ら育てています。この野菜で漬けたこだわりの漬物は絶品です。 城里町にお越しの際は、ぜひご来店ください。
住所 茨城県東茨城郡城里町御前山104-1 営業時間 11：00～15：00L.O ※そばが無くなり次第終了 連絡先 Tel:070-8376-5080 主な取扱い商品 -
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蕎麦処 まち庵 水戸エクセル店
まち庵のお料理「５つの特徴」 １、常陸秋そばの自家製麺 ①茨城のブランド常陸秋そばを使用しています。 ②三たて「挽き立て・打ち立て・茹で立て」 ③毎朝その日の分を打っています。 ２、さっくりふんわり揚げたての天ぷら ①旬の野菜と質の良い海老を使用しています。 ②オーダーを頂いてから天ぷらを揚げています。 ③さっくりとした食感が楽しめます。 ３、鰹節の香りと鯖節のコクが効いた逸品のつゆ ①まち庵ならではの独自製造のコクが効いたつゆです。 ②自家製蕎麦の味がほどよく引き立ちます。 ③お出汁の美味しさが際立っています。 ４、茨城の旬の食材を使った本格的和食 ①茨城の旬の食材を使っています。 ②蕎麦を中心とした本格的な和食を提供しております。 ③茨城の地酒をご用意しております。 ５、美味しく身体に優しい健康和食 ①蕎麦は身体に優しい日本の伝統的な健康食です。 ②蕎麦に含まれるルチンは毛細血管強化に良いと言われています。 ③蕎麦はアンチエイジングや生活習慣予防になると言われています。
住所 茨城県水戸市宮町1-1-1水戸駅ビルエクセル6F 営業時間 11:00～22:00 連絡先 Tel:029-291-8738 FAX:029-291-8738 WEBサイト http://www.machian.jp/ 主な取扱い商品 -
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割烹 まち鮨 水戸本店
割烹 まち鮨の料理「５つの特徴」 １、本格江戸前寿司 寿司職人がにぎる本格江戸前寿司 ２、厳選の鮮魚 青柳と魚勝での厳選鮮魚 ３、特上のシャリ 茨城産こしひかりと熟成赤酢でのシャリ ４、旬の食材 茨城の豊かな旬の食材を用いた和食 ５、健康料理 安心・安全な食材を用いた健康料理
住所 茨城県水戸市中央1-5-6 営業時間 11:30～14:30(L.O.14:00)・17:30～22:00(L.O.21:30) 連絡先 Tel:029-350-1578 FAX:029-350-1578 WEBサイト https://www.machizushi.jp/ 主な取扱い商品 -
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ビオハーヴェスト レストラン水戸本店
Bio Harvestでは、以下の内容を柱に健康料理を提供しております。 1. 〈身土不二〉 私たちの身体は、食べ物で出来ています。従って、地元の旬の 食材と伝統的な調理方法で食べることが身体に良いのです。 「身土」の「身」は私たちの身体。「土」は風土、つまり地域です。 2. 〈一物全体〉 一つの食材を全て使ってお料理することは、栄養面から しても良いことです。お米は精米する前の玄米を、根菜は 葉付き皮穂までを、小さい魚は丸ごと食べましょう。 3. 〈陰陽調和〉 自然は「陰」と「陽」が調和して成り立っています。食物に おいても、季節･体調に合わせ、冷たいもの・温かいもの・ 栄養のあるものを食べると、バランスのとれた食事が身体に とって良いということです。
住所 茨城県水戸市城南1-8-15 営業時間 11：30～14：30（L.O.14：00） 17：30～21：00（L.O.20：30） 連絡先 Tel:029-246-6111 FAX:029-231-8013 WEBサイト http://www.b-harvest.com/ 主な取扱い商品 -
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蕎麦処まち庵 日立駅店
まち庵のお料理「５つの特徴」 １、常陸秋そばの自家製麺 ①茨城のブランド常陸秋そばを使用しています。 ②三たて「挽き立て・打ち立て・茹で立て」 ③毎朝その日の分を打っています。 ２、さっくりふんわり揚げたての天ぷら ①旬の野菜と質の良い海老を使用しています。 ②オーダーを頂いてから天ぷらを揚げています。 ③さっくりとした食感が楽しめます。 ３、鰹節の香りと鯖節のコクが効いた逸品のつゆ ①まち庵ならではの独自製造のコクが効いたつゆです。 ②自家製蕎麦の味がほどよく引き立ちます。 ③お出汁の美味しさが際立っています。 ４、茨城の旬の食材を使った本格的和食 ①茨城の旬の食材を使っています。 ②蕎麦を中心とした本格的な和食を提供しております。 ③茨城の地酒をご用意しております。 ５、美味しく身体に優しい健康和食 ①蕎麦は身体に優しい日本の伝統的な健康食です。 ②蕎麦に含まれるルチンは毛細血管強化に良いと言われています。 ③蕎麦はアンチエイジングや生活習慣予防になると言われています。
住所 茨城県日立市幸町1-1-3 営業時間 11:00～14:30 17:30～21:30 連絡先 Tel:0294-33-8838 FAX:0294-33-8838 WEBサイト http://www.machian.jp/ 主な取扱い商品 | 全78件中 1件～20件 | 次のページへ
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