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小沼 和幸さん（かすみがうら市）
「小沼水産株式会社」

　全国2位の湖面積を誇る霞ヶ浦は、古くから豊かな漁場として漁業が営まれてきました。霞ヶ浦大橋のたもとにほど近い湖岸に構える小沼水産は、120年続く老舗加工メーカーです。明治37年に「マルダイ」という屋号で創業し、佃煮…

茨城県猟友会美野里支部長　根岸 泉さん（小美玉市）
「常陸国天然まがも」

　冬を迎える時期になると、ハクチョウやガン、カモなど多くの鳥が食べ物を求めて、シベリア等から南へ向けて旅立ち、暖かい日本にやってきて各地の水辺で冬を越します。そのため、霞ヶ浦など豊かな湖沼を有する茨城県は、古来より全…

藤井 勲さん（守谷市）
「藤井商店」

　2024年8月現在、茨城県守谷市で『常陸牛　煌（きらめき）』を扱う精肉店・藤井商店。 　牛の肥育から卸売・小売を営む一貫システムで、精肉の直売所には県内はもとより県外からも来店する客が絶えません。 　 　その藤井商…

西野 歩さん（笠間市）
「笠間の焼栗 愛樹マロン」

　元々は、地元から焼き栗製造機の設計を委託されたことからはじまったという愛樹マロン。焼き栗の製造をきっかけに、元茨城県農業総合センター職員の堀田弘さんが開発した「矮化栽培」という栽培手法を知り共感。そこから、栗の樹を…

飯山 万寿夫さん（八千代町）
「飯山製茶」

　さしま茶の生産地の一端を担う八千代町。かつては7軒あった製茶園も現在は3軒になっていると言います。そんな同町で5代続く老舗製茶業を営むのが飯山製茶です。 　飯山製茶では、生葉の生産から荒茶加工・選別・火入れ等の仕上…

藤田　史子さん（大子町）
「藤田観光りんご園」

　茨城県屈指の観光地・大子町。JR水郡線常陸大子駅からおよそ10分ほど北へドライブを楽しむと、藤田観光りんご園に到着します。約2ヘクタールの畑に整然と植えられたたくさんのりんごの木が迎えてくれます。「一番古いりんごの…

大場　裕介さん（水戸市）
「大場いちご園」

　子どもから大人まで幅広い世代に愛されるいちご。手軽に食べられ、甘さと香りが良く、そして見た目も可愛らしいいちごは日本人にとってポピュラーな果物の代表格です。いちごは茨城県の主要な園芸作物のひとつでもあり、全国7位の…

三村　俊輔さん（大子町）
「三村観光りんご園」

　茨城県北西端に位置し、福島県と栃木県に隣接する大子町は北関東屈指のりんご生産地です。大子町でのりんご栽培の歴史は昭和19年から始まり、町内には40を超えるりんご農家が軒を連ねています。大子町の「奥久慈りんご」は樹に…

菊地 泰國さん（鉾田市）
「ミートセンター菊地畜産」

　2023年で70年を迎えた地元の老舗養豚場菊地畜産。現在、約4,000頭の豚を２カ所の養豚場で肥育しています。毎月500頭程度出荷する中で、菊地畜産オリジナルブランド『だいじょ豚』として選ばれるのは10％程…。脂の…

藤井 圭子さん（かすみがうら市）
「藤井農園」

　日本一の生産量を誇る茨城県のれんこん。豊かな水と、肥沃な土壌、そして冬でも温暖な気候に恵まれた霞ヶ浦周辺地域は特にれんこんの一大産地で、広大なハス田を望むことができます。 　そんな名産地の中でも、1989年から茨城…

石田 和徳さん（鉾田市）
「株式会社　山一ファーム」

　メロン生産量、消費量ともに全国1位を誇るメロン王国茨城県。県内最大のメロン産地である鉾田市の山一ファームを訪ねました。法人化の際に、名前に冠した「山一」は、先祖代々伝わる屋号。代表の石田和徳さんがメロン栽培の道に入…

三浦 敏克さん（神栖市）
「株式会社みうらや」

　茨城県は「マイワシ」の漁獲量日本一。 　マイワシは、塩焼きやお刺身をはじめ、様々な料理でおいしく味わうことができるほか、EPA（エイコサペンタエン酸）などの栄養素も豊富です。 　夏から秋にかけて最も脂がのりますが、…

原田 静男さん（小美玉市）
「有限会社 原田水産」

　茨城県小美玉市の霞ヶ浦湖畔にある有限会社 原田水産は、霞ヶ浦北浦で水揚げされるシラウオ、ワカサギ、テナガエビ、うなぎや、涸沼産しじみなどの生鮮品や加工品の製造・販売を行っている会社です。 　有限会社 原田水産にはお…

内海 真理子さん（筑西市）
「有限会社 三国園 「みくにクレソン」」

　有限会社 三国園 は、茨城県西部に位置する筑西市で1980年から「クレソン」の生産と販売を行っている、クレソンの専門会社です。 　クレソンは、ヨーロッパ原産のアブラナ科の野菜で、天然物は綺麗な水辺に自生しています。…

佐藤 治彦さん（常総市）
「株式会社ドリームファーム」

　茨城県が誇る銘柄和牛「常陸牛(ひたちぎゅう)」は、指定生産者が丹念に育てた黒毛和牛のうち食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付けされた、きめ細かく柔らかで、風味豊かな霜降り肉です。 　生産を開始して以降、肉質の良さが…

武藤 隆之さん（日立市）
「JA常陸 里川西特産果樹生産部会」

　茨城県常陸太田市の北部・日立市西部にある下深荻(しもふかおぎ)地区の旧中里村は、清流里川が流れ、豊かな自然に囲まれたのどかな風景が広がる地域です。 　周辺地域には多くの果樹園があり、りんごやぶどうなど様々な果物を栽…

小嶋 賢さん（行方市）
「オジマきのこ園」

　茨城県南東部に位置する行方市(なめがたし)は、霞ヶ浦と北浦に挟まれた半島状の地形で、両湖岸は平坦な水田地帯、中央部は水はけの良い火山灰土壌に覆われ、さつまいもをはじめとした良質な野菜の産地です。 　そんな行方市にあ…

栗原 玄樹さん（常陸太田市）
「有限会社 栗原農園」

　茨城県の北東部に位置し、上質な米の産地としても知られる常陸太田市にある「栗原農園」は、「おいしく 楽しく 野菜とお米で笑顔に！」をモットーに、水耕栽培による小ねぎをメインに、米やレタス、ルッコラなどのサラダ野菜等を…

小原 健児さん　出頭 大祐さん（鹿嶋市）
「太助レンコン園×Nine'sFarm　JAなめがたしおさい れんこん部会」

　茨城県の南東部・太平洋沿いに位置する鹿嶋市は、ピーマン、小松菜、メロン等の産地です。そんな鹿嶋市で初めて、れんこん作りに挑んでいる生産者がいます。 　太助レンコン園の小原 健児さんと、Nine'sFarm(ナインズ…

本多 恭子さん（牛久市）
「女化ブルーベリーの森」

　甘酸っぱく、自然のうまみがギュッと詰まったブルーベリー。 　茨城県で生産されるブルーベリーは、6月上旬から8月下旬ごろまでが最盛期となっており、かすみがうら市、つくば市、石岡市を中心に摘み取り農園が多くあります。 …

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