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瀬谷 篤史 （北茨城市）
「株式会社北茨城ファーム」

　茨城県はトマトの生産が盛んで、特にミニトマトは全国トップクラスの生産量を誇ります。 　北茨城市にある「北茨城ファーム」は、スパリゾートハワイアンズを運営する常磐興産株式会社の子会社で、“ほかにはない高糖度なミニトマ…

鈴木 憲一 （水戸市）
「有限会社スズキファーム」

　全国1位の鶏卵生産量を誇る茨城県。県内では、生育環境や餌などに特徴を持った様々な卵が生産されています。 　卵は、ビタミンCを除く全ての栄養素をバランス良く合わせ持つ“完全栄養食品”とされ、求めやすい価格から毎日の食…

西村 哲也 （小美玉市）
「JA新ひたち野 蓮根部会玉里支部」

　茨城県は、日本一のれんこんの産地です。茨城のれんこんは、やわらかな肉質、ほんのりとした甘み、そして肌がきめ細かく見た目が美しいのも特長です。 　近年は大型ハウスの普及や品種改良が進み、1年を通して品質の高いれんこん…

山口 貴広 （稲敷市）
「YAMAGUCHI farm株式会社」

　茨城県は、関東一の米どころです。久慈川、那珂川、小貝川、鬼怒川、利根川などの水の潤いにあふれ、気候も温暖な土地柄から、古くより稲作が盛んに行われてきました。 　茨城県南部に位置する稲敷市は、経営耕地面積の約9割を…

木村 暁さん　匡志 （坂東市）
「野菜工房木村」

　茨城県坂東市にある野菜工房木村は、白菜、レタス、キャベツを主力にとうもろこし、ねぎなどを木村暁(さとる)さん、裕子さん、息子さんご夫婦の匡志(まさし)さん、奈津美さんの家族4人で生産しています。 　野菜工房木村の「…

日置 和彦 （北茨城市）
「有限会社ヒオキ食品」

　茨城県最北端に位置する北茨城市にある有限会社ヒオキ食品は、地元の平潟漁港及び大津漁港に水揚げされる魚を、煮穴子、しめさば、いかめし、さんま南蛮煮、いわし生姜煮などに加工して販売する水産加工会社です。 　有限会社ヒ…

貝塚 幸夫 （かすみがうら市）
「貝塚忠三郎商店」

　貝塚忠三郎商店(かいつかちゅうざぶろうしょうてん)は、1910年(明治43年)創業の老舗佃煮店です。社名の「貝塚忠三郎」は初代の創業者名で、今回取材したのは4代目の貝塚 幸夫さん。息子の貝塚 康博さんも後継者として…

東郷 直樹 （つくばみらい市）
「東郷ファーム」

　茨城県つくばみらい市にある東郷ファームは、「にんじん」「大根」、新品種の米「にじのきらめき」などを作っています。 　東郷ファームを経営する東郷直樹さんは、「命は土づくり」の考えのもと、作物視点に立ったこだわりの農業…

溝口 洋一 （神栖市）
「農業生産法人 株式会社ミゾグチファーム」

　お正月に欠かせない「若松」と、花の少ない冬に赤や黄色の美しい実をつける「千両」。茨城県は「若松」「千両」の生産量日本一を誇ります。 　茨城県神栖市の特産品である「若松・千両」は、神栖市波崎地区での生産が最も盛んです…

武熊 俊明さん・真史 （石岡市）
「「常陸の輝き」生産農場　武熊牧場」

　茨城県石岡市にある「武熊(たけくま)牧場」は、子豚の生産から肥育・出荷までを行う牧場です。茨城県の新銘柄豚肉「常陸の輝き」と自社の銘柄豚肉「武熊たくま豚」を生産しています。 　「常陸の輝き」は、デュロック種系統豚「…

綿引 桂太 （那珂市）
「フェルミエ那珂」

　「フェルミエ那珂」は、茨城県那珂市内及び近隣地域の農家と飲食店、直売所、JAなどで組織された組織(チーム)です。 　活動は主に農畜産品等の価値向上に向けた新商品の開発や、6次産業化に向けた加工指導、農家の所得向上に…

笹川 雄也さん・美奈 （高萩市）
「結農実WORKS」

　茨城県高萩市の美しい自然に囲まれた山村にある「結農実WORKS(ゆのみわーくす)」は、オーガニックの食用ほおずき「高萩ほおずき」を中心として、その加工品の製造・販売や、農薬や化学肥料不使用の野菜約50品目の生産・販…

斉藤 一弥 （筑西市）
「JA北つくば 関城ねぎ部会」

　茨城県は全国トップクラスのねぎの産地です。なかでも6月～10月の「夏ねぎ」は県西地区を中心に栽培が盛んで、日本一の生産量を誇ります。 　県西部に位置する筑西市は、広大な平野と水に恵まれた地域で、こだますいか、梨、イ…

岡野 孝雄 （石岡市）
「「恵水」を茨城のトップブランドへ！」

　茨城県は全国でもトップクラスの梨の生産地です。 　茨城県オリジナル品種の梨「恵水(けいすい)」は、糖度が高く、酸味が少ないため、食べたときにとても甘く感じられる梨です。大玉で食べごたえがあり、梨特有のシャリッとした…

照内 康宏 （八千代町）
「JA常総ひかり 園芸部メロン部会」

　茨城県は、メロンの生産量日本一を誇るメロンの一大産地です。 　茨城県のメロンが大きく産地化したのは、昭和37年に八千代町と旭村(現　鉾田市旭地区)でプリンスメロンを導入したことが始まりです。 　茨城県西部に位置する…

吉久保 憲章 （北茨城市）
「よしくぼ園芸」

　茨城県北茨城市にある「よしくぼ園芸」は、ICTを活用したトマト作りを行っています。ICTとは「Information and Communication Technology」（インフォメーション・アンド・コミュニ…

吉原 将成 （常総市）
「農業法人有限会社 大地」

　茨城県西部・常総市にある農産物直売所「みんなの市場」は、開店から閉店まで多くのお客で賑わう人気の直売所です。 　直売所を経営するのは、農業法人有限会社 大地(以下：大地)の吉原 将成さん。大地では、大玉トマトとミニ…

黒澤 武史 （ひたちなか市）
「株式会社 クロサワファーム」

　株式会社クロサワファームは、“ほしいも生産量日本一”のひたちなか市で代々90年続くほしいも農家で、原料のさつまいもの生産から、ほしいもの製造・販売までを一貫して行っています。 　同社の代表を務める4代目 黒澤 武史…

上野 裕 （稲敷市）
「新利根協同農学塾農場」

　広がる草原と抜けるような広い空、放たれた牛たち。まるで北海道のような景色のなかにある牧場は、茨城県稲敷市の上野 裕(うえの ゆたか)さんが営む「新利根協同農学塾農場」です。 　新利根協同農学塾農場は、上野さんと奥…

石田 真也 （つくば市）
「有機農作物専門店　石田農園」

　つくば市にある「石田農園」は、化学肥料や農薬を使用しない有機栽培で、ベビーリーフを主力に、たまねぎ、にんじん等を生産・販売している“有機JAS認定農園”です。 　サラリーマンだった石田 信也さんが家業を継ぐと決めた…

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