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茨城県農林水産部販売流通課

スズキ

冬でも脂がのる茨城産

スズキの旬といえば夏のイメージが強いかもしれません。しかし、茨城産は例外。イワシを始めとした豊富なエサに恵まれるおかげで、夏はもちろん冬でも脂がのっています。

特長

淡白な中にあるコクを堪能。

出荷するのは、2.0㎏を超える大きさから。淡白ながらも、独特のコクがあり、一度味わうとクセになること間違いなし。刺身はもちろん、すり身やソテーなど和洋中のさまざまな料理に活躍します。

生産地と出荷時期

スズキの産地のマップ

スズキの旬のカレンダー

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期

Point

  1. 旬ではない冬でも太った魚体
  2. 味が良いとされる2.0~3.5㎏サイズを主に出荷

主な生産地

  • 茨城沖

茨城のスズキに関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • 大洗町漁業協同組合

    Tel.029-266-2165

    〒311-1301 東茨城郡大洗町磯浜町字東8253-10

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