丹沢(たんざわ)、ぽろたん、人丸(ひとまる)、利平(りへい)、筑波(つくば)、銀寄(ぎんよせ)、石鎚(いしづち)、岸根(がんね)など様々な品種が栽培されています。

「いばらきの栗品種一覧」はこちら

栗は品種によって、甘みが強いもの、風味が豊かなもの、加工に向いているものなど特長はさまざまです。
早生（わせ）・中生（なかて）・晩生（おくて）など成熟期も種類によって異なり、9月上旬～10月下旬と収穫時期にばらつきがあります。一般的には、早生は色味がよく加工に向き、中生や晩生は甘みが強いものが多いといわれています。

茨城県は栽培面積・生産量とも全国第1位を誇る栗の生産地です。（令和3年産出荷量）

温暖な気候や保水性・通気性に優れた火山灰土壌が、栗栽培に適しています。

飯沼栗は、県央部に位置する茨城町下飯沼地区の下飯沼栗生産販売組合で生産されている特別な栽培・出荷方法を施した栗です。
通常、一つの毬(イガ)に3つの実が入る栗を1つの毬で1つの果を目標とした『一毬一果(いっきゅういっか)』で栽培しているため、一般的な栗と比べて甘く、また、見た目で分かるほど粒が大きいのが特徴です。収穫後に低温冷蔵庫で20日間ほど貯蔵するため、本来の栗の最盛期である9月・10月を過ぎた10月下旬から11月中旬が販売期間です。

栗の栄養価は高く、いも類（生）よりも多くのエネルギーが摂れる優れた食材。渋皮には抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、タンニンも多く含まれています。（農林水産省HP参照）

生栗は傷みやすいので、なるべく早く食べましょう。

果皮に張りと光沢があってずっしりと重みがあるものを選ぶことです。
古くなると水分が減り重みが無くなってしまいます。
（農林水産省HP参照）

1. 鬼皮（外側の硬い皮）に張りがある。
2. 鬼皮の茶色が濃い。
3. 指で押してもブカブカしていない。
4. 白いブツブツがついていない。
5. 座（底の部分）に黒っぽい箇所がない。
6. 座がベトベトしていない。

ポリエチレンの袋に入れ、口をしばらず、折るだけにして冷蔵庫のチルド室(0度付近)に入れてください。栗が乾かないように保存することがポイントで、1週間程度は保存できます。

「いばらきの味　レシピ集」で栗のレシピを紹介しています。

栗は熱湯に10分ほどつけることで、鬼皮がやわらかくなり、剥きやすくなります。
また、栗は冷凍してから熱湯につけると、鬼皮がやわらかくなり、渋皮もはがれやすくなるので、時間がある場合は冷凍するのもオススメです。

県内では、笠間市、かすみがうら市、石岡市などの各直売所や県内のスーパーで買うことができます。

また、いばらき栗の販売店情報は、「いばらきの栗販売店を探す」で紹介しています。時期によっては扱っていない場合もありますので、事前に販売店にお問い合わせください。

県内各地の製菓店等で買うことができます。

また、いばらき栗の販売店情報は、「いばらきの栗販売店を探す」で紹介しています。時期によっては扱っていない場合もありますので、事前に販売店にお問い合わせください。

「いばらきの栗販売店を探す」内の検索画面より、「配送方法」や「決済方法」の各項目にチェックを入れて検索することで、それぞれに対応している店舗の一覧が表示されます。詳しくは、事前に各店舗にお問い合わせください。

「いばらきの栗販売店を探す」内の検索画面より、「配送方法」や「決済方法」の各項目にチェックを入れて検索することで、それぞれに対応している店舗の一覧が表示されます。詳しくは、事前に各店舗にお問い合わせください。

笠間市を中心に、栗拾いが体験できます。特に、実りの秋にはさまざまな種類の果物狩りが体験できます。ご家族で、グループで、とりたての旬の味をぜひお楽しみください。

笠間市で開催される「かさま新栗まつり」など、県内外で茨城県の栗に関係するイベントが開催予定です。

随時、「新着情報」で紹介予定です。詳しくは、各主催者にお問い合わせください。

栗は英語で「chestnut（チェスナット）」と言います。
間違えやすい「maron（マロン）」は、フランス語で栗とよく似た“トチノキ科の木の実”を指す「marron（マロン）」が由来です。