Sous Chef（スーシェフ）
ここがおすすめ！
「Sous Chef（スーシェフ）」というフランス語の店名のイメージとは異なり、肉や魚を使わず、季節の旬の野菜をコース料理に、主に和の味つけで提供しています。
当店はオーナーシェフが一人で提供するため、ランチ、ディナーとも一日各一組限定で、お客様にゆったりくつろいでいただくため、完全予約制となっています。野菜は、近所の直売所「つちっこ」や「わたまる」で新鮮なものを厳選したり、市内の知り合いの農家さんより直接購入。野菜の、はしり、さかり、なごり、をいかして素材を楽しめる献立を、月替わりでお出ししています。
客席から見える庭には、手作りのハーブガーデンがあり、数十種類のハーブを栽培。オレガノ、ローズマリー、タイム、チャイブ、セージなどは料理に取り入れたり、レモンバーベナ、レモンバーム、ミントなどで作ったハーブウォーターを楽しんでいただいたり。
コース料理の終わりは、自家製のガトーショコラのデザートで。きび糖を使用したガトーショコラは、水戸市ふるさと納税返礼品に登録していただいています。
自宅の一部を改装した客席は、おだやかな和らぎの空間。 野菜の旬の恵みとそのチカラ、ハーブの香りに包まれ、体をリラックスさせる安らぎのひとときはいかがでしょうか。
おすすめ商品
すももとパプリカのゼリー寄せ、いんげんの揚げ浸し、みょうがのマリネ
じゃがいもポタージュ
ズッキーニの香草パン粉焼
野菜の色を生かした鮮やかなコース料理
ハーブ園で育てたものをドライハーブにして飾っています。
ガトーショコラと自家製ハーブティーでゆったりとしたひと時を
| 住所 | 茨城県水戸市堀町1074-7 |
| 営業時間 | 12:00~15:00、18:00~21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL･FAX | Tel:029-227-3463 Fax: |
| 主な取扱商品 | 野菜、果物、米 |
| ホームページ | https://sous-chef.jp/ |
| 駐車場 | 2台 |
| 最寄り交通機関 | 水戸北スマートICより車で6分 |
MAP
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